يعتبر الحفاظ على فصل الشتاء فرصة ممتازة ليس فقط لتخزين الفيتامينات "الصيفية" ، ولكن أيضًا لتنويع القائمة اليومية بشكل كبير. في كل عشيقة في دفتر الملاحظات هناك وصفات ثابتة من المخللات والمخللات والمربى والكومبوت. ومع ذلك ، هناك حالات عندما يكون الضيوف حرفيا "على عتبة" ، وفي الثلاجة - فقط الحد الأدنى من المنتجات. في هذه الحالة ، سيكون أفضل طريقة للخروج من هذا الوضع هي السلطة في فصل الشتاء مع الأرز والخضروات ، والتي يمكن تقديمها على الفور على الطاولة. وقد عرف الكثيرون منذ الطفولة المذاق الفريد لمثل هذه السلطة ، التي أعدت بأيادي رعاية الأم أو الجدة. اليوم نتذكر القديم المختبر ، وأيضا تعلم صفات جديدة خطوة بخطوة مع صورة من سلطة مع الأرز لفصل الشتاء مع الخضار - مع الطماطم والجزر والفلفل والكوسا ، دون الخل. مثل هذه الوجبة الخفيفة القلبية يمكن طهيها حتى في الملاهي المتعددة ، والتي ستوفر الكثير من وقت العشيقة. وكيف سيكون راضيا عن الضيوف! لذلك ، دعونا نبدأ الطهي.
محتوى
سلطة لذيذة مع الأرز والخضار لفصل الشتاء وصفة للسلطة مع الأرز والطماطم للشتاء سلطة مع الأرز والكوسا للشتاء سلطة لفصل الشتاء مع الأرز في الجرارسلطة لذيذة مع الأرز والخضروات لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
المكونات للسلطة مع الأرز والخضروات لفصل الشتاء (8 حصص):
- الأرز - 2 - 3 أكواب
- الطماطم - 4 كجم
- فلفل حلو - 2 كجم
- البصل والجزر - 1،5 كلغ
- الزيوت النباتية - 0،5 لتر
- الملح - 5 ملاعق كبيرة.
- السكر - 200 غرام.
- مسحوق الفلفل الحار أو طازجة - حسب الذوق
- الخل 9 ٪ - 300 غرام.
وصف خطوة بخطوة لصفة سلطة الشتاء مع الأرز والخضروات:
- شطف الأرز تحت الماء الجاري ونقع لمدة ساعتين تقريبًا.
- في حين أن العنصر الرئيسي هو "تمرغ" ، طماطم بلدي ونحن نمر من خلال مفرمة اللحم.
- يتم تقشير المصابيح من القشرة وتقطيعها إلى أجزاء.
- الجزر المنقي فرك على مبشرة عادية كبيرة أو "في الكورية" - القش.
- يتم تنظيف الفلفل الحلو من البذور ويقطع أيضا إلى شرائح أو مربعات صغيرة.
- نأخذ وعاء مينا رشيقا ، نصبه كل الخضروات ونخلط. نملؤه بالزيت النباتي ونضعه على نار متوسطة لمدة ساعة.
- أثناء الطهي ، يتم خلط محتويات القالب دوريًا لمنع الاحتراق. بعد ساعة من الغليان ، أضيفي الأرز والسكر والملح والفلفل الحار المفروم ناعما والخل إلى مزيج الخضار. استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع التحريك بانتظام.
- ويبقى وضع السلطة مع الأرز في الجرار المعقم ، لفة لهم والتفاف عليها في بطانية دافئة. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تحصل على 8 لترات من المنتج النهائي. بعد التبريد الكامل ، نضع البنوك في مكان بارد. بسيطة ولذيذة!
وصفة للسلطة مع الأرز والطماطم (البندورة) لفصل الشتاء - دون الخل
سلطة مع الأرز والطماطم دون الخل - المكونات اللازمة للطهي:
- الطماطم الناضجة - 3 كجم
- فلفل حلو - 0،5 كجم
- الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل منهما
- الأرز المسلوق - 1 الزجاج
- زيت نباتي - 1 كوب
- السكر - 0،5 الكؤوس
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود والثوم - حسب الطلب والذوق
تعليمات خطوة بخطوة حول الوصفة "سلطة مع الأرز والطماطم (البندورة) لفصل الشتاء":
- خضار طازجة ، طازجة ومقطعة ، طماطم ، بصل إلى قطع صغيرة ، وشيبان جزر.
- للطهي ، اختر قدر كبيرة من المينا. في الخزان ، اسكب الزيت ، واغمي الملح والسكر ، وضع على نار متوسطة. ثم نضع شرائح الطماطم ، والتي سوف تبدأ في وقت قريب لبدء عصير.
- الآن حان دور الفلفل الحلو والبصل والجزر للذهاب إلى المقلاة. تستمر الخضار في الحساء ، لا تؤدي إلى تخفيف كامل - يجب أن تحتفظ الطماطم والفلفل الحلو ببعض الحزم.
- يجب إضافة الأرز المسلوق والثوم المفروم والفلفل في النهاية. حرك وانتظر حتى يغلي. إزالة من النار وعلى الفور "حزمة" سلطة على الجرار قبل تعقيمها. بعد أن يتم طي الأغطية رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية دافئة. صلاد لذيذ وشهي جاهزة!
سلطة مع الأرز والكوسا للشتاء - وصفة جديدة في المتغيرات المتعددة
المكونات مع وصفة للسلطة مع الأرز والكوسة في multivark:
- الأرز - 100 غرام.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 3 قطع.
- الثوم - 4 أسنان
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة.
وصف تدريجي لإعداد سلطة مع الأرز والكوسا للشتاء:
- يوضع الأرز المغسول في الوعاء في الوعاء المليء بالماء والمملوء بالماء (5 أكواب). اضبط الوضع "Pasta" واطبخ لمدة 10 دقائق. نلقي في مصفاة وشطف تحت تيار من الماء.
- تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، وتقطع البصل ، ويفرك الجزر على المبشرة ، ويقطع الثوم بسكين.
- يسكب الزيت النباتي في المركز ، ويضاف الجزر مع البصل ويقلى لمدة 4 - 5 دقائق (وضع "Multipovar").
- إضافة الكوسة ومعجون الطماطم والملح والسكر وإخماد وضع "التبريد" - لمدة نصف ساعة أخرى.
- الآن صب الأرز المغلي إلى نصف طهي في الوعاء واستمر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- صلاد الساخن وضعنا في الجرار المعقم ، ولفة ، وبعد التبريد وضعناها في مخزن الطعام.