- الزيوت النباتية - 0.5 أكواب
- الطماطم - 1،2 كيلوغرام
- التفاح - 250 جرامًا
- الجزر - 250 جرامًا
- الفلفل الأحمر الحلو - 250 غرام
- الثوم - 5 أسنان
- الفلفل الحار - 2 قطعة
- الملح - 0،25 الزجاج
1. يغسل جيدا الطماطم. إجراء تخفيضات على قشرة الطماطم (صليبي) ، صب الماء المغلي ، قشر وتقطيعها إلى نصفين. غسل التفاح ، قشر ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، وإزالة الأساسية بأنها غير ضرورية. قشر الجزر وقطع إلى قطع متوسطة. غسل الفلفل الحلو ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، وإزالة الأساسية والبذور. تمر الخضروات من خلال مفرمة اللحم أو طحن مع خلاط (الفلفل والتفاح والجزر والطماطم). 2. صب العجينة الناتجة في قدر وتغلي على نار متوسطة. خفض درجة الحرارة وطهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، لمدة ساعة تقريبًا. اسكب الزيت النباتي ، استمر في الطهي لمدة ساعة واحدة. سحق الثوم مقشر مسبقا. شطف الفلفل الحار وقطعه في النصف ، وإزالة الجذع والبذور. الآن يمكنك قطع الفلفل الحار ناعما جدا. رمي الفلفل في قدر مع ajika والملح. اثارة جيدا. استمر في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى. إزالة ستيوارد من النار. انتشر adzhika على الجرار العقيمة ، وإحكام بإحكام مع الأغطية والسماح لتبرد. تخزينها في مكان مظلم وبارد.
حصص: 2