من المهم أن نفهم أنه في كثير من الأحيان في الأجهزة المختلفة يمكن أن تختلف الحموضة بشكل كبير. لا يتساوى جميعهم متوازنة في درجة الحموضة: فالمعدة والعصارة الهضمية التي ينتجها أكثر حمضية من الدماغ أو الدم ، والتي بدورها أكثر قلوية (درجة حموضة حوالي 7.1 و 7.4 ، على التوالي). يتم إنشاء توازن الرقم الهيدروجيني من خلال العديد من البروتينات (البروتينات) والمعادن وعبر وظائف الأعضاء مثل الكليتين والرئتين. كل ما نأكله أو نشربه ، وما نتنفسه ، يؤثر على توازن الأس الهيدروجيني (نتنفس الأكسجين القلوي ، وننبعث منه ثاني أكسيد الكربون الحمضي).
1) المريء - الحموضة الطبيعية في المريء 6،0-7،0 درجة الحموضة.
2) المعدة - أعلى حموضة ممكنة (نظريا) في المعدة - 8.6 درجة الحموضة. الحد الأدنى هو 8.3 درجة الحموضة.
3) الأمعاء - كل شيء ليس بهذه البساطة هنا ، لأنه من الصعب أيضا هيكل الأمعاء. الحموضة في الأعضاء المعوية من 5.6 درجة الحموضة (في مصباح الاثني عشر) إلى 9.0 درجة الحموضة (حموضة عصير القولون).
كيفية التحقق من ذلك
إن الطريقة الأبسط والأكثر موثوقية لفحص ما هو السائد في جسمك: القلوي أو الحمضي ، يتطلب استخدام ورق pH-litmus الذي يتغير لونه عندما يلامس اللعاب. يتم إجراء الاختبار قبل ساعتين أو بعد ساعتين من تناول الوجبة. للحصول على أفضل دقة ، من الأفضل إجراء ذلك مباشرة بعد الاستيقاظ. يتم وضع شريحة من ورقة عباد الشمس على اللسان لمدة 10 ثوانٍ. يمكن أن تتأثر النتائج بالإجهاد ، أي طعام ومشروبات تأكلها. للحصول على إجابات أكثر دقة ، اختبر عدة مرات خلال أسبوع. نتيجة 6.6-7.0 تعني توازن الرقم الهيدروجيني الطبيعي ، أقل من 6.6 - زيادة الحموضة ، وبالتالي الحاجة إلى استهلاك المزيد من الأطعمة القلوية.
ما الذي يجعله ينزل
بعد أن فهمنا أن مؤشرات الرقم الهيدروجيني في الأعضاء البشرية تختلف بشدة ، من السهل الاستنتاج أن الحفاظ عليها في حالة مستقرة هو عامل خطير في الحالة الصحية. السن هو أيضا عامل مهم جدا لتوازن الحمض القاعدي. من السهل نسبيا الحفاظ على المؤشرات الطبيعية عند الشباب ، عندما تعمل جميع الآليات التنظيمية بشكل صحيح ، ولكن مع كل عشرة جديدة ، بدءا من سن 40 ، تنخفض كفاءة أنظمة الجسم بشكل كبير. فقط 6-8 ٪ من السكان في سن أكبر يطورون القلويات الكافية.
كيف نساعده
1) يمكن تصحيح انتهاك توازن الحمض القاعدي في الجسم ، مع مراعاة النظام الغذائي الصحيح.
2) المنتجات الحامضة: اللحم والقمح والجاودار والشعير والحنطة السوداء والذرة والجبن والحليب واللبن الزبادي واللبن والبيض والنبيذ والطماطم والتفاح وعصائر الحمضيات.
3) القلوية: الطماطم ، الخيار ، الباذنجان ، البطيخ ، الخضر ، اللفت ، الفجل ، الروتاباغا ، البنجر ، الجزر ، الملفوف ، الكرنب ، القرنبيط ، البصل ، الثوم ، البطاطا ، البطاطا ، القدس الخرشوف ، الفاكهة ، الشاي ، المياه المعدنية.
المحايدات: الفول والبازلاء والفاصوليا وفول الصويا والمكسرات.