ولكن اليوم سوف ننتبه للسلطات ، حيث يمكن أن يصبح الحبار زخرفة مثالية لمائدة احتفالية.
كيفية تحضير المأكولات البحرية
في كثير من الأحيان يتم تجاوز الأطباق من الحبار ، لأنها تعتبر أنه من الصعب إلى حد ما. وأولئك الذين ما زالوا يخاطرون ، يواجهون حقيقة أن الرخويات صلبة ، مطاطية ومذاقها تمامًا. فيما يلي بعض النصائح المفيدة.
- يجب إزالة الجلد بالمحار قبل الطهي. للقيام بذلك ، قم بتخفيض المنتج إلى ماء مغلي لمدة 30 ثانية ، ثم وضعه تحت تيار من الماء المثلج. يمكن بسهولة إزالة الجلد مع اليدين أو السكين.
- على الذبيحة هي لوحة الكيتين ، والتي يجب أيضا إزالتها.
- الحبار هو الأفضل عدم الطهي ، لتجنب الصلابة ، وطهي الطعام لبضع دقائق.
- إذا كنت ستقلب هذا المنتج ، فاستخدم فقط مقلاة ساخنة وطهيها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، بعد قليل من اللحم.
وصفات سلطة
مع البطاطا
نحن نأخذ مثل هذه المنتجات:
- الحبار الذبيحة - 300 غرام
- البطاطا - 4 قطع.
- الخيار المخلل - 3 قطع.
- حفنة من الخضرة
- البصل الأخضر
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- يتم إذابة الحبار على الرف العلوي من الثلاجة ، ويتم غسله بالماء البارد ويتم طهيه لمدة أقصاها ثلاث دقائق. نحن نَنظف ونُقْطَعُ بقرماء رقيقة.
- يتم تقطيع البطاطا والخيار المطبوخ من العلبة إلى شرائح رقيقة.
- الخضر والبصل المفروم ناعما.
- اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح والفلفل وقم بتسمين القشدة الحامضة.
مع التفاح والجبن
المكونات:
- الحبار - 400 غرام
- التفاح - 3 قطع.
- اثنين من البصل الحلو
- جبن
- مايونيز
يجب أن ينضج الطبق جيداً إذا جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع ، لأنه يستغرق عدة دقائق لإعداده. الشيء الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه هو الحبار. اللحم المقشر من الجلد وبذور التفاح والجبن مقطعة إلى قطع رفيعة وحلقات نصفية من البصل.
كل هذا هو مزيج ، والملح والفلفل والمايونيز تضاف.
خذ صفيحة عميقة ، وضعها على قاع أوراق الخس ، وعليها خليط وخدم على المائدة.
سلطة مع الروبيان
إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فإن هذا الطبق سيكون المفضل لديك. له من الضروري أن تأخذ:
- الحبار - 700 غرام
- الروبيان المقشر - 500 غرام
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز
- علب الذرة المعلبة 0.5
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
نبدأ في التحضير:
- نعصر الحبار والروبيان لبضع دقائق في الماء المغلي. يتم تنظيف جثث المحار وفقًا للتكنولوجيا الموضحة أعلاه.
- يتم سحق جميع المكونات بمكعبات أو شرائح سميكة. من الأفضل أن تتكيف مع حجم الروبيان. إذا كانت صغيرة ، لا يمكنك قطعها على الإطلاق ، وتصنع بقية المنتجات بنفس الحجم.
- جميع المكونات مختلطة ومتبلصة بالمايونيز.
مع champignons
- الحبار المقشر - 300 غرام
- الفطر (الفطر) - 250 غ
- البيض - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- اثنين من ريش البصل الأخضر وأوراق الخس
- أي زيت نباتي
- الملح والفلفل
يغلي الحبار ويطهر الجلد والعظام ويقطع إلى شرائح رفيعة ، كما يجب تقطيع اليرقات في الزيت النباتي حتى ينضج. في النهاية ، إضافة القليل من الملح.
قطع البصل وطحن البيض.
هذه السلطة مثيرة للاهتمام لخدمتها ونقص كامل تقريبا للتزود بالوقود. في الوعاء ننتشر الأوراق ، عليهم - الحبار. ثم الفطر المقلي والبيض وتزيين مع البصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الطبق وصبه باستخدام ملعقة من الزيت النباتي.