الفوائد الصحية.
يحتوي الملفوف على العديد من الخصائص الطبية. أولا وقبل كل شيء ، ومن المعروف عن الهضم الممتاز. عصير الكرنب يساعد على عملية الشفاء ويقلل من الألم في القرحة المعوية من المعدة والاثني عشر ، مع التهاب المعدة ، أمراض الكبد ، التهاب القولون التقرحي. مع القرحة المعوية من الاثني عشر والمعدة ، يتم أخذ عصير الملفوف الطازج في شكل دافئ 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لمدة 30-40 دقيقة ، بدءا من نصف الزجاج ، تدريجيا زيادة الجرعة إلى زجاج كامل. 40 يوماً - دورة علاج كاملة ، لكن الراحة ستأتي في غضون أيام قليلة. ممتاز يطهر الأمعاء والمعدة من الملفوف الطازج المتراكم. له تأثير مفيد على الميكروبات المعوية المفيدة. يحسن الهضم ، ويزيل الإمساك. ولكن مع زيادة الحموضة في المعدة لأخذ عصير الملفوف محظور.
يقلل الملفوف الطازج وعصير الملفوف الطازج من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان المستقيم. عصير الملفوف يحتوي على مواد تسمى indoles. تساهم إيندولس في خفض مستوى هرمون الاستروجين (هرمون أنثى) ، والذي يتم تحويله في الجسم إلى مركبات يمكن أن تسبب السرطان. ولذلك ، فإن استخدام الملفوف وعصيره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
نظرا لكمية كبيرة من فيتامين C والألياف و flavonoids ، والملفوف يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويعزز إفراز الكوليسترول من الجسم ، ويمنع أيضا تصلب الشرايين. يتم تضمين الملفوف في الأنظمة الغذائية الطبية لمختلف الأمراض في المسالك البولية والكلى والسكري والسمنة.
الملفوف له تأثير مضاد للالتهابات ويخفف الألم ، وذلك في الطب الشعبي ، يتم تطبيق أوراق الملفوف الخام على القرحة ، الجروح ، الغدد الثديية (مع التهاب الضرع) ، الخراجات. طويلة (عدة أسابيع) المفاصل التفاف الليل مع التهاب المفاصل والروماتيزم ، والنقرس تخلص من الألم.
للأغراض الطبية ، فمن الأفضل استخدام الملفوف الخام ، لأنه عندما المعالجة الحرارية ، سوف تنخفض قيمتها الغذائية. للملفوف لم تفقد فيتامين ج ، تحتاج إلى إعداده لبخار الماء. للحصول على العصير الطازج ، دع الأوراق المفرومة 2 مرات من خلال مفرمة اللحم وضغط من خلال الشاش ، أو استخدم عصارة (2 كجم من الكرنب = 1 لتر من العصير). يوصى بالعصير الطازج للشرب فوراً ، وإلا سيبدأ تفكك الأحماض الأمينية المفيدة. إذا تم تخزين عصير الملفوف (حتى لو كان في الثلاجة) لأكثر من يومين ، فإن تدمير الفيتامينات سيحدث. إلى عصير طازج غير مخفف لا تسبب توليد الغاز ، تحتاج إلى مزجها مع عصير الجزر.
فوائد للجمال.
الملفوف مهم للغاية لصحة الجلد ، وهو مفيد أيضًا للشعر ، ولهذا السبب تم استخدامه لأغراض تجميلية منذ العصور القديمة. ينفخ الملفوف وينظف ويغذي البشرة وينعشها ليعطيها نعومة ومخملية ، ويمكن استخدامه كأقنعة مناسبة لأي نوع من أنواع البشرة.
للبشرة الجافة.
- أوراق الكرنب المفرومة ناعما تغلي في الحليب حتى حالة طري. يوضع على منطقة الوجه والرقبة ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم شطف بالماء الدافئ.
- تحرق مع كمية صغيرة من الماء المغلي بضع أوراق الملفوف لجعلها أكثر ليونة. بللهم في الزيت النباتي ، وغطي وجهك ورقبتك لمدة 15-20 دقيقة. ثم تحتاج إلى إزالة الأوراق وغسلها مع مرق البابونج قليلا دافئة.
للبشرة الجافة جدا.
- مزيج في نسب متساوية الزيوت النباتية ، صفار البيض وعصيدة الملفوف. يوضع الخليط الناتج على الجلد بطبقة رقيقة ويترك لمدة 20 دقيقة. اغسل قناع الوجه بحرارة شديدة ، وليس بالماء الساخن.
للبشرة يتلاشى.
- ضعي شرائح من أوراق الملفوف الطازج وامزجها بربع ملعقة صغيرة من الخميرة وربع كوب من عصير التفاح وأضف ملعقة صغيرة من العسل. يوضع على الوجه لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، يطهّر الوجه بممسحة قطنية.
للبشرة الدهنية.
- مرر أوراق الكرنب من خلال مفرمة اللحم ، وخفقت بياض البيض ، وأحضر الخليط إلى كتلة متجانسة. تطبق على الوجه لمدة 25 دقيقة. القناع يساعد في الجروح صديدي.
- تحتاج البشرة الدهنية إلى تنظيفها في الصباح وفي المساء مع قطعة قطن مبللة بعصير الملفوف. ثم لمدة 10-15 دقيقة قبل غسل مسح عصير من مخلل الملفوف.
للبشرة العادية.
- نفرم الأوراق من الملفوف الطازج. مسحات الكتلة أو القطن المسحوقة ، مبللة بعصير الملفوف ، تنطبق على جلد الوجه. بعد الانتظار 25 دقيقة ، قم بإزالة القناع وغسل وجهك بالماء البارد.
- اخلطي ملعقة صغيرة من عصير الملفوف بملعقة صغيرة من الزيت النباتي ونفس الكمية من صفار البيض. استخدم الكتلة الناتجة لمدة 20 دقيقة.
أقنعة تبييض.
- قم بتخميد المنديل مع عصير الملفوف الحامض ، ثم ضعيها ببطء ثم ضعها على بقع الصبغ على بشرة الوجه ، اتركيها لمدة 10 دقائق. نصيحة: قم بهذا الإجراء قبل يوم واحد من ظهور بقع الجلد (ولكن ، في أي حال ، لا يزيد عن 30 مرة).
- يخلط بنسب متساوية من أوراق الملفوف الطازج وعصيرها و روان مع حليب متخثر. تنطبق على بقع الصباغ كل يوم لمدة 10-15 دقيقة.
من أجل تلطيف جلد يديك ، 2 مرات في الأسبوع جعل حمام من عصير الملفوف الحامض ، ثم يشحم يديك مع كريمات الدهون.
استخدام الملفوف للشعر.
- لتعزيز الانقسام ، والشعر رقيقة ، فرك بنشاط خليط من عصير الليمون ، عصير الملفوف الطازج ، والسبانخ والليمون يوميا في فروة الرأس. دورة كاملة من العلاج هو 3-4 أسابيع.