- Fetuchini (أو أي المعكرونة) - 200 جرام
- لحم العجل - 500 غرام
- الفطر - 300 جرام
- البصل - 150 غرام
- فلفل حار - 1/2 قطعة
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- زيت نباتي - حسب الذوق
- الجبن الرائب - 150 جرامًا
- كريم - 200 ملليلتر
- الجبن الصلب - 150 جرامًا
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
1. شطف اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، ويُدفّئ ويقلى اللحم تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. 2. اغسل البصل ، قشره واقطعه إلى نصفين. فرم الفلفل ناعما. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. ضعي البصل والفلفل والمشروم في مقلاة مع اللحم وخلط كل شيء. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. اقليها على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة 3. للصلصه صر الجبن. الجبن الرائب ، الجبن الصلب المبشور والقشدة للاختلاط. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب. ضعي نارا صغيرة وأغليها. يحرك باستمرار صلصة على النار حتى يبدأ في رشاقته. 4. اللحم مع الفطر وصلصة جاهزة. تغلي المعكرونة والطبق جاهز. ضعي المعكرونة على الطبق واللحم والفطر فوقها. صلصة وضعت على اللحم.
الوجبات: 6