تركيا في التتبيلة يمكنك طهي نفس كباب الشيش اللذيذ على شريحة اللحم ، وكذلك على النار. ولكن مع الاختلاف الوحيد هو أن الأطفال وبعض البالغين لا يمكنهم أكل لحم فاتح للشهية بقشرة مقرمشة. في كباب شيشنا لا توجد قشرة ، لكنها ناعمة وعطرة. ستضاف رائحة اللحم إلى النقع: نقوم بإعداده من الكزبرة والخردل مع العسل. أثناء الطهي ، نستخدم مرة أخرى طريقة "حلوى المجمع". للحفاظ على اللحوم العصير ، نضع كباب الشيش في غلاف رق. ونتيجة لذلك - كباب شيش لذيذ!
المكونات:- شرائح تركيا ٥٠٠ غرام
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- Cilantro الطازجة 1 حفنة
- العسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل ديجون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 3 جم
- الثوم 2 فصوص
- مسحوق الفلفل الأسود 2 غرام
- خطوة 1 لطهي كبش شيش ، تحتاج إلى تناول شرائح الديك الرومي والفلفل الحلو والبصل. لتتبيلة العسل ، الخردل ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، الكزبرة.
- الخطوة 2 إعداد التتبيلة: يغسل ، يجف ، ناعما الكزبرة ناعما. افرمي قطعتين من الثوم ناعما. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل و 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل. الملح والفلفل. حرك كل شيء.
- الخطوة 3 غسل اللحم. جففه. قطع الى قطع صغيرة.
- الخطوة 4 وضع اللحم في وعاء مع ماء مالح. يقلب جيدا لضمان أن يتم تلطخ كل قطعة من اللحم مع ماء مالح. غطي القمة بغطاء. ضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
- الخطوة 5 قطع الخضار لشيش كباب - حلقات البصل والفلفل.
- الخطوة 6 تجمد اللحم المتبل على أسياخ ، بالتناوب مع الخضار.
- الخطوة 7 وضع كباب شيش أعدت على الرق. من الجانبين نغلف الرق ، ونحن تطور في شكل غلاف الحلوى. يتم ترك الجزء العلوي من المجمع مفتوحًا للسماح للبخار بالهروب عند تسخينه. ضع كباب الشيش في الباخرة البخارية. يغلي لمدة 30-40 دقيقة.
- الخطوة 8 إزالة الكباش شيش أعدت بعناية من باخرة.
- اﻟﺨﻄﻮة 9 ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ آﺮﻳﺎت اﻟﺸﻴﺸﺔ اﻟﻤﻤﺘﺪة ﺑﺎﻟﻠﻮن اﻷﺧﻀﺮ أو اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻟﻠﻌﺸﺎء.