لجعل العطلة ناجحة ، يجب أن يكون الشراب ذو نوعية جيدة ، لذلك يجب أن يتم اختياره بدقة وبعناية. في المحلات التجارية يمكنك رؤية الشمبانيا من مختلف الشركات المصنعة والعلامات التجارية وفي هذا التنوع يمكنك الحصول على الخلط. ما يقرب من 40 ٪ من "المتلألئة" ، التي تباع في المتاجر والمنافذ ، هي مزيفة. وفي العطلات ، يزداد عدد المنتجات المزيفة عندما يتم قطع الشمبانيا. لا تشتري على الفور زجاجة التي جذبت لك في السعر والمظهر ، ودراسة بعناية.
زجاجة "الحق"
أول شيء تحتاج إلى الاهتمام به هو زجاجة. لا يصب هذا الشمبانيا في زجاجة خفيفة ، لأنه يمر الضوء ولها تأثير سيء على طعم المشروب وجودته. الشمبانيا ، تصب في زجاجة خفيفة ، وتأتي مع الضوء في التفاعل ، ونتيجة لذلك ، يصبح المذاق مر ، والشمبانيا يتحول إلى اللون الأصفر وينمو القديمة. في الزجاج الداكن هو دائما "متألقة" جيدة ، لذلك تستمر خصائص الشمبانيا.
تسمية الشمبانيا
إن العلامة لا تخدم فقط جذب انتباه العملاء وجمال الزجاجة ، بل إنها مكتوبة ، على الرغم من أنها في صورة جيدة ، جميع المعلومات الرئيسية عن المنتج. إذا كانت كلمة "طبيعية" ، فهذا يعني أن الشمبانيا ذات نوعية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشير العلامة إلى نوع العنب الذي تم استخدامه والذي تم إنتاجه من قبل. يجب أن تنبه العبارة "مع الإضافات" أو "النكهات" إلى المشتري ، حيث أن الشمبانيا الحقيقية لا تحتوي على بدائل اصطناعية.
العمر الافتراضي للشمبانيا
والشامبانيا الجيدة لها فترة صلاحية قصيرة ، قبل العطلة ، يتم وضع الزجاجات التي تنتهي صلاحية تاريخ انتهاء الصلاحية. عليك أن تنتبه لذلك ، بما أن الشراب المتأخر له طعم غير سار ، إلى جانب أنه يمكن أن يسبب التسمم ، لا تخاطر بصحتك.
فلين
هذا جزء مهم من الشمبانيا الجيدة. من الأفضل إذا كان الفلين طبيعيًا ، فهو يغلق عنق الزجاجة بأكبر قدر ممكن. بفضل هذا ، من الممكن تجنب ملامسة الشمبانيا مع البيئة الخارجية ، إلى جانب أنها ليست آمنة على الدوام. اختيار الشمبانيا ، التي تغطيها سدادة الفلين ، أكثر ضيقا بكثير من الفلين البلاستيكي ، فإنه لا يتفاعل مع الهواء ، وليس هناك حمض مميزة في الشمبانيا.
كيف تشرب "تألق"؟
قبل التقديم ، تحتاج إلى تبريد الشمبانيا من + 7 إلى + 9 درجات مئوية. يمكنك أن تبرد في الثلاجة أو في دلو من الماء والجليد. ليس من الضروري تبريد الشمبانيا في الفريزر ، كما لا يُنصح بتخزينه لفترة طويلة في مكان مشرق ودافئ. يجب فتح الزجاجة بعناية ، دون "طلقة" غير ضرورية. أولا إزالة احباط وفك وإزالة السلك. ثم أمسك الفلين بيد واحدة ، ومن ناحية أخرى قم بتدوير الزجاجة ، أمسكها بزاوية 45 درجة ، حتى يخرج القابس نفسه من الرقبة. يمكن أن يتم فتح الشمبانيا المفتوحة مرة أخرى.
في أي نظارات تحتاج إلى سكب؟
شرب الشمبانيا من النظارات مع الجدران الملساء. من الضروري أن تكون النظارات شفافة أو ضيقة أو عالية أو في شكل مخروط ، والتي تتوسع تدريجياً إلى الأعلى ، ثم تضيق قليلاً. لملئها من الضروري 2/3 نظارات في اثنين من القبول وببطء. يجب أن يكون الجزء العلوي من الزجاج فارغًا ، وستكون هناك مواد عطرية مركزة وسيكون من الممكن الشعور بباقة النبيذ.
ما هي الوجبات الخفيفة لخدمة الشمبانيا؟
يشرب الشمبانيا شبه الجافة مع الفواكه ، soufflé ، المرينغ ، البسكويت ، مع ملفات تعريف الارتباط ليست حلوة جدا.
والشمبانيا الحلوة والشمبوسة هي في حالة سكر مع الحلويات الحلوة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض التوابل والمنتجات لا تتحد مع أي نبيذ. لا تناسب الطماطم والثوم والخل والصلصات الحارة ، لا ينصح الحلو جدا ، حار ، والحامض. لا تستحق تناول الشمبانيا مع الشوكولاتة أو الجوز أو الحمضيات أو اللحوم الحمراء.
نأمل أن تساعد هذه النصائح على الاستمتاع بمشروب رائع مثل الشمبانيا.