البازلاء - قلبية ومفيدة للغاية وفي الوقت نفسه منتج منخفض السعرات الحرارية بالكامل ، وهو أمر رائع لأي عمر. المشكلة الرئيسية ، بسبب أي عصيدة والأطباق الأخرى من هذا الفول تقع على مائدتنا نادرة للغاية ، هو تعقيد إعدادها. ومع ذلك ، فإن التقدم في شكل متعدد المتغيرات يزيل جميع الصعوبات التي يتعرضون لها من قبل الماجستير.
كيف لطهي البازلاء في متعدد المتغيرات؟
الخيار الأبسط والأكثر شيوعا هو عصيدة البازلاء. انها تعمل تماما كما مقبلات اللحوم والأسماك والبيض ويمكن أن تصبح في حد ذاتها ملء للفطائر. قبل عصر الأصناف المتعددة ، كان من الضروري أن نقعها أولاً ، ثم نتبع غلي الفاصوليا لفترة طويلة ، مع التحريك بين العصيدة وسكب الماء الساخن في بعض الأحيان. الآن تبدو عملية الطهي أسهل بكثير:الخيار رقم 1. رخيصة والغذائية:
- يجب غسل الفاصوليا بالماء حتى يتضح.
- تصب في الوعاء.
- أضف الماء بنسبة 1 إلى 2.
- لضبط الجهاز في وضع "التبريد" لنواة كاملة لمدة ساعتين على الأقل ، لنصفين - يكفي ساعة واحدة.
- بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، قم بتحريك العصيدة - البقوليات قبل أن تتحول عينيك إلى هريس لطيف.
- Solim إلى الذوق - عصيدة جاهزة!
الخيار رقم 2. جوزي بما فيه الكفاية:
- شطف البازلاء لتنظيف المياه وتصب في وعاء.
- ستحتاج المياه إلى أقل قليلاً من المرة الأخيرة - حوالي 1.75 كوب لكل كوب من النوى.
- مباشرة في وعاء نرسل شريحة من الزبدة.
- على الرغم من البقوليات والتوصية بالملح بعد الطهي ، فإن هذه الوصفة ستتحسن إذا قمت بالملح مقدمًا.
- يمكنك استخدام التوابل والخضروات المفضلة لديك (أوراق الغار والفلفل وجذور التوابل والبصل والجزر والثوم) لجعل الطعم أكثر ثراء ومتعدد الأوجه.
- وبالمثل للطريقة السابقة ، يخنة الفول كله لمدة ساعتين ، نصفين - 1 ساعة.
شوربة من البازلاء والمنتجات المدخنة في مولتيفارك
والثاني على قائمتنا ، ولكن ليس الخيار المفضل والمفضل هو الحساء بالمنتجات المدخنة. المذاق اللذيذ لهذا الطبق الأول مألوف لمعظم الناس منذ الطفولة ، والأجهزة المنزلية الحديثة يمكن أن تبسط إلى حد كبير تكنولوجيا إعدادها.ما نحتاجه:
- اللحوم المدخنة (أضلاع لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، لحم العجل أو الدجاج المدخن ، النقانق) ؛
- البازلاء - 1 كوب.
- بصل - لمبة متوسطة واحدة ؛
- الجزر - 1 متوسط ؛
- الجذر البقدونس - 1 قطعة.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- أوراق الغار ، الفلفل ، الملح ، الخضر - حسب الذوق.
وصفة لإعداد حساء البازلاء مع اللحم المدخن واللحوم في المتغيرات المتعددة:
- نفرم لحم الخنزير المقدد أو اللحم المقدد المدخن ناعما ونرسله إلى وعاء الجهاز في وضع "القلي".
- البصل والجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى الدهون المذابة في الوعاء لتنتشر (إذا لزم الأمر ، أضيفي الزبدة أو الزيت النباتي).
- تغسل الفاصوليا جيداً حتى يظل الدقيق ، ونستنزف الماء ونرسله إلى وعاء الوعاء.
- أضف الماء بحساب من 1 إلى 3.5 ، ثم أضف الملح ، وأضف التوابل واضبط وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح ، ويتم نفس الأمر مع جذر البقدونس.
- نقطعها بأجزاء من اللحوم المدخنة.
- بعد 40 دقيقة ، أضف البطاطا واللحم إلى الحساء ، الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى.
- نضيف في الصحن النهائي الخضار المقطعة ونقوم بتقديم حساء البازلاء مع المنتجات المدخنة إلى المائدة.
وصفة للبازلاء مع اللحوم في متعدد المتغيرات
القيمة الغذائية للبقوليات المغلية تجعلها منتجًا فريدًا للأشخاص الذين يشاهدون وزنهم ويقودون أسلوب حياة نشطًا. الحد الأدنى من محتوى الدهون ، وانخفاض محتوى الكربوهيدرات مع كمية كبيرة من البروتين جعل هذا الغذاء خيارا ممتازا لتناول طعام الغداء أو العشاء المناسب. أضف اللحوم الغذائية مثل صدور الدجاج أو اللحم البقري العجاف - والبروتين المثالي جاهز!ما تحتاجه:
- لحم العجل العجاف - 300 غرام ؛
- البازلاء - 1.5 كوب ؛
- الجزر - 2 صغير أو 1 كبير.
- بصل - 1 متوسط؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جذر البقدونس ، أوراق الغار ، التوابل حسب الذوق ، الملح.
وصفة لطهي البازلاء مع اللحم خطوة بخطوة:
- نحن نصب الزيت في الوعاء ونعيد تسخينه في وضع "القلي".
- نرسل إليه قطع البصل والجزر.
- بعد 5-10 دقائق نضيف لحم العجل إلى الخضار التي تم إنقاذها وتقلى حوالي 7 دقائق.
- نغرق في وعاء من الفاصوليا المغسولة جيدا ، فصوص كاملة من الثوم والملح والبهارات ونصب الماء من 1 إلى 2 ، وضع نظام "التبريد".
- بعد ساعة ، وجبة عشاء لذيذة ومرضية ومفيدة أو وجبة غداء غنية بالبروتين جاهزة.