- لحم البقر - 300 غرام
- القوس - 1 قطعة
- البستانية - 100 جرام
- كريم - 200 غرام
- الكبريت والفلفل - - حسب الذوق
- الليمون - - لتذوق
بادئ ذي بدء ، ضع الماء لطبق جانبي ، أي للأرز أو المعكرونة. في هذا الوقت ، تغسل ، جافة وقطع إلى قطع صغيرة من لحم البقر. ملح لحم وفلفل ويقلى في قدر في الكثير من الزيت. قلي اللحم في أجزاء. نضع القطع النهائية على طبق. في نفس الوقت ، نقطع البصل ناعما ونقطع الفطر بالصفائح. في نفس المقلاة ، حيث تم طهي اللحم البقري ، نحن الآن نشوي البصل. ثم ضع البصل على اللحم. في نفس المقلاة أضيفي القليل من الزيت واقليه في الفطر. اقليهم لمدة 4-5 دقائق مع التقليب باستمرار. أضف 1/3 كوب من الماء وانتظر حتى يغلي نصف السائل. ثم يضاف الكريما أو القشدة الحامضة ، يضاف القليل من عصير الليمون ويعيد اللحم والبصل إلى مقلاة. نحن نمزج كل شيء بدقة. Solim والفلفل حسب الذوق. كل القليل من وضع ، ولكن من المهم أن لا تغلي محتويات مقلاة. على لوحات وضع الزينة جاهزة ، على رأس انتشار اللحم البقري مع الفطر والصلصة. أتمنى لك شهية ممتعة!
حصص: 2