- البطاطا - 500 غرام
- الفجل - 200 غرام
- البصل الأخضر - 30 جرام
- الشبت - 30 غرام
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- مياه معدنية - 1 لتر
- كريم حامض - 200 جرام
- البقدونس - 30 جرامًا
- الخيار - 300 جرام
- بيض الدجاج - 5 قطع
أولاً ، دعنا نسلق البطاطا في الزيّ ، ونغلي البيض. ثم نقوم بتنظيف كليهما ، وندعهم يبردون. شطف الخضروات جيدا تحت الماء الجاري ، ثم اتركها لتجف. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الخيار قديمًا ، سنقوم بإزالة القشرة. قطع الفجل رقيقة قدر الإمكان. يتم قطع البطاطا أكبر قليلا من الخيار. الخضار المفروم ناعما. وأخيرًا ، نضيف البيض المقطّع إلى حدٍ ما (تقريباً نفس الخيار) إلى okroshka. أضف إلى الخضروات الكريمية الحامضة والخردل والملح والفلفل. املأ بالمياه المعدنية وامزجها لتخلط المكونات بالتساوي. نعطي okroshke للشرب لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة ، ثم في شكل بارد ونحن نخدم على الطاولة. استمتع!
الوجبات: 6