- الملفوف الشاب - 100 غرام
- الثدي - 150 جرامًا
- حفنة من الخضرة - 1 قطعة
- لحم الخنزير - 200 جرام
- الثوم - 3 الأسنان
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- زيتون أسود - 100 غرام
- مرق الدجاج - 2 لتر
- مشروم - 200 جرام (متبلة أو مملحة)
- الجزر - قطعة واحدة
- البطاطا - 4 قطع
- الخيار مخلل - 3-4 قطع
1. طهي مرق الدجاج. عندما تم طهي المرق ، قشري البطاطا والجزر. يتم تقطيعها إلى مكعبات: قطع البطاطا إلى قطع كبيرة ، وقطع الجزر إلى قطع صغيرة. نخفض الجزر إلى حساء الغليان ، ونخفف النار قليلاً ، وبعد دقيقتين نضيف البطاطا. 2. في التحضير نستخدم نوعين من اللحوم: لحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير المفروم. يمكن أن يتم تقطيع المربى جيداً أو قليه بالبصل ، أو لا يمكن قليه ، فقط قطع لحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير (يجب أن تكون القطع تقريبًا متماثلة). بعد أن يتم طرح البطاطا في المرق ، يضاف اللحم بعد خمس دقائق. 3. الآن نقطع الكرنب الصغير (قطعة صغيرة) ، بعد إضافة اللحم ، نلقي على الفور في الوعاء والملفوف. ثم ، في حوالي ثلاث دقائق ، إضافة الثوم المفروم والخضر هنا. 4. قطع الزيتون ، وقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الفطر المملح إلى شرائح. في نهاية الطهي ، نضيف الفطر والزيتون والمخللات إلى المقلاة. 5. من الضروري الفلفل ، إضافة الملح ، إغلاق الغطاء والسماح لها الجلوس لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم تصب في أطباق ، وإضافة المايونيز أو القشدة الحامضة.
الوجبات: 6