- ضلوع لحم الخنزير - 400 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- بنجر - 1 قطعة
- البصل - 0.5 قطعة
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- الملفوف الطازج ، cabach - 1/6 قطعة
- البطاطا - 3 قطع
- أوراق الغار - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- البقدونس والشبت - 1 حسب الذوق
- خل - 1 ش. ملعقة
- البرقوق - 12 قطعة
- الفلفل والملح - 1 حسب الذوق
1. مع الماء البارد ، صب في اللحوم وتقديمهم إلى الغليان ، وإزالة الرغوة مع ضوضاء. يخفض الحريق ويخفّض 40 طباخًا مع غطاء مغلق. نأخذ اللحم الجاهز من المرق ونضعه على الطبق. نحن نغسل وننظف الخضار. النرد البطاطس. أجاد الملفوف الرفيع. فرم البصل ناعما. تضاف البطاطس إلى المقلاة ، سنزيد النار. كيف تغلي ، تقلل النار و 10 دقائق للطهي. 2. الآن إضافة الملفوف إلى مرق ، يقلب ويطهى على نار صغيرة. تحضير مقلاة. في الزيت النباتي ، رش البصل. سنقوم بحفر الجزر مع القش ونقليبه مع البصل. دقائق من خلال فرايزين نضعها في قدر. تحت غطاء على نار صغيرة تستمر لطهي الطعام. 3. دعونا نقطع الزيت النباتي الذي قطعه البنجر إلى شرائح (دقائق 10) ، مع التحريك. 4. صب خل النبيذ في مقلاة إلى جذر الشمندر. في الماء المتدفق ، نغسل البرقوق ، نسكب كوبًا من الماء الساخن ونطهو نارًا صغيرة. 5. إضافة البنجر إلى قدر وتقلب. ثم البرقوق ، إضافة الفلفل والملح ، والخضر المفروم والثوم. طهي لمدة 3 دقائق ، ثم إيقاف والسماح لها الشراب. 6. صب بورش على الأطباق وخدم مع القشدة الحامضة.
حصص: 8