حساء الطماطم مع شوربة الفاصوليا شوربة جيدة جدا - فهي دافئة ، تعطي القوة ، سهلة الإشباع ومناسبة جدا للغداء والعشاء بعد يوم طويل من العمل ، عندما تكون الوجبة خفيفة من الوجبات الخفيفة. حساء الطماطم بسيط جدا للتحضير. الشيء الرئيسي هو إعداد الفاصوليا: قبل نقعها في الماء البارد. يمكن أن ينقع الفاصوليا لمدة 2-3 ساعات وطوال الليل لتقليل وقت تحضيرها بشكل كبير! هذا الحساء هزيل ، لكنه وفير إلى حد كبير ، لأن المكون الرئيسي فيه هو الفول. الفاصوليا هي واحدة من أكثر الثقافات شيوعا في عائلة البقول. وهو أهم نبات زراعي في أمريكا الجنوبية والوسطى ، وأحد أقدم الثقافات في العالم. على أراضي روسيا جاء الفاصوليا فقط 17-18 قرن ، أولا نمت كنبات الزينة ، ولكن مع مرور الوقت أصبحت هذه الثقافة النباتية على نطاق واسع في الطبخ!
المكونات:- فاصوليا بيضاء جافة 200 جم
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الطماطم 100 مل
- معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- أوراق الغار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- جوزة الطيب الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- قرنفل الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- كزبرة الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- Asafoetida 0.25 ملعقة شاي.
- بذور الحلبة (Shambhala) 0.25 ملعقة شاي.
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، ستحتاج إلى الفاصوليا والجزر ومعجون الطماطم وعصير الطماطم والزيت النباتي والتوابل والأعشاب.
- الخطوة 2: ينقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة ساعتين ، ثم يُغلى الماء ويُغلى حتى تصبح جاهزة لمدة تتراوح بين 25 و 40 دقيقة (يجب أن تصبح الحبة لينة).
- الخطوة 3 الجزر نظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 4 في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي وتقلى التوابل: يغادر أول غارًا لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم كل الباقي - جوزة الطيب ، والقرنفل ، والكزبرة ، و asafoetida و shamballa - حوالي 15 ثانية.
- الخطوة 5 ثم تقلى في توابل الجزر حتى تنضج.
- الخطوة 6 وضع في الفول عموم مطبوخ مسبقا ، الجزر المقلية ، معجون الطماطم ، عصير الطماطم وإضافة الماء إلى الاتساق المطلوب (حوالي 1 لتر).
- خطوة 7 احضر كل شيء حتى يغلي واطبخ لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
- الخطوة 8 في النهاية ، إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق ، مع رشها بالأعشاب.