وافات مع الفانيليا

1. في مقلاة صغيرة ، سخّن الحليب حتى يصبح ساخناً. لا تغلي! صب المكونات م:

• الحليب كامل الدسم - 1 1/2 كوب
• زبدة - 7 الفن. الملاعق
• سكر بني - 3 ش. الملاعق
• ملح - 3/4 ملاعق صغيرة
• خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
• البيض - 2 قطعة
• الدقيق - 1 كوب
• دقيق القمح الأبيض - 1 كوب
• الخميرة - 1 1/2 ملعقة شاي

تعليمات

1. في مقلاة صغيرة ، سخّن الحليب حتى يصبح ساخناً. لا تغلي! صب الحليب في وعاء كبير وأضف الزبدة المذابة والسكر البني والملح ومستخلص الفانيليا. حرك حتى يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. 2. يضاف البيض والدقيق والملح والخميرة ويخلط كل شيء معا. إذا كان هناك عدة كتل ، وهذا أمر طبيعي. غط الخليط بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ نظيفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة ونصف. يمكنك طهي الفطائر على الفور عند هذه النقطة أو وضع العجين في الثلاجة طوال الليل. خذ العجين من الثلاجة قبل ساعة من بدء الطهي. حرك العجين واتركه يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. 3. سخن حديد الوفل ورشها بالزيت في الرذاذ. أضف 1/2 كوب من العجين (حسب حجم حديد الهراء) واطبخ الوافل حتى يصبح ذهبياً. أكرر مع الاختبار المتبقي. تُقدّم الرقائق مع شريحة من الزبدة أو الشراب أو شرائح الموز.

حصص: 2