- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- زيت - 1 ش. ملعقة
- لحم البقر مطبوخ - 900 غرام
- لمبة متوسطة - قطعة واحدة (مقطعة إلى مكعبات)
- الثوم - 3 الأسنان
- بنك البيرة - قطعة واحدة
- مرق اللحم - 4 أكواب (أو 4 أكواب من الماء + 4 مكعبات من المرق)
- الماء - 2 كوب (إذا لزم الأمر)
- صلصة رسيستيرشاير - 1 الفن. ملعقة
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- بابريكا - 0.5 ملعقة شاي
- ملح كوشر - 0.5 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- السكر - 1.5 ملعقة شاي
- الجزر - 4 قطع (تغسل وتقطع إلى قطع صغيرة)
- بطاطا صغيرة - 4 قطع (مقطعة إلى أرباع)
- البقدونس - - لتذوق (فرم ناعما ، إذا رغبت في ذلك)
في مقلاة ، تسخين زيت الزيتون وقليل من الكريما. تقلى اللحم من جميع الجوانب ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك لمدة 2-3 المكالمات. نقل اللحم الجاهز إلى طبق منفصل. قطع البصل ...... بعض الثوم. إضافتها إلى المقلاة وتقلى لبضع دقائق. اسكب القليل من الماء الساخن. إضافة مكعبات من مرق البقر (يمكنك استخدام مرق لحم البقر جاهزة ، إذا كان هناك في متناول اليد). صب في جرة من البيرة. قطع التوست ، ولكن ليس بشكل ناعم. ثم رمي في قدر. صب في ما تبقى من عصير اللحم. المقبل ، إضافة القليل من الملح. إضافة حوالي 1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير. ومعجون الطماطم قليلا. صب السكر ... والفلفل الأحمر قليلا. يُحرَّك المزيج ويُغطّى ويُحضر تحت الغطاء لمدة ساعة ونصف. ثم ، وغسل وقطع الجزر ... قطع البطاطا الحمراء إلى أرباع (لا ننسى ، فإنه يحتاج أيضا إلى أن يغسل). أضيفيها إلى قدر صغيرة ، ثم غطّها وطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا كان مستوى السائل يبدو صغيراً جداً ، أضف المزيد من الماء الساخن مع المرق الذائب فيه. يمكنك أيضا إضافة المزيد من البيرة. بعد 30 دقيقة ، أخرجيها من الطبق ، اخلطيها على الطاولة ، مزينة بالبقدونس الطازج. شهية طيبة.
الوجبات: 6