- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- السكر الأبيض - 1/2 كوب (بالإضافة إلى السكر للرش)
- زبدة غير مملح - 220 غرام
- دقيق - 1 1/3 أكواب
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة الفول السوداني - 1 كوب
- العسل - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- الحليب - 1/4 كوب
1. في وعاء كبير ، اخلط السكر البني والسكر الأبيض. سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم حتى تصبح بنية اللون ، وأضيفي السكر. اتركه إلى جانب واحد واترك الخليط يبرد لمدة 10 دقائق. 2. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا والملح. بعد تبريد الزيت ، أضيفي إليه زبدة الفول السوداني والعسل. تغلب الخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. 3. إضافة البيض وسوط. ثم فاز بالحليب. يضاف خليط الدقيق ويخلط حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. 4. تغطية العجين والتبريد لمدة لا تقل عن 2 ساعة أو بين عشية وضحاها. سخن الفرن إلى 175 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة السيليكون. شكّل كرات صغيرة بحجم 2.5 سم من العجين 5. اضغط على الكرات بشوكة ، وأمسكها أولاً في اتجاه واحد ، ثم في اتجاه عمودي ، بحيث يتحول الشواية إلى بسكويت. اخبز البسكويت في الفرن حتى يبدأ في الظلام حول الحواف ، حوالي 9-10 دقائق. 6. خذ الكعكات من الفرن ، ورشها بالسكر واتركها لتبرد على صينية الخبز ، وبعد ذلك يجب السماح لها بالبرودة تمامًا على الشبك.
حصص: 36