- من الزبدة - 240 غرام
- من مسحوق السكر - 2/3 الكؤوس
- من صفار البيض - 2 قطعة
- الملح - 1 قرصة
- تيكيلا - 2 ملعقة صغيرة
- قشر الجير - 2 قطعة
- قشر البرتقال - 1/2 قطعة
- الدقيق - 2 كوب
- رش: السكر الحلويات - 1/2 كوب
- ملح البحر - ملعقتان صغيرتان
1. ضع الزبدة في وعاء بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر البودرة المنخل ويُهزّ مجددًا. إضافة 1 صفار البيض ، ثم الملح ، تيكيلا ، تلذذ الجير وقشر البرتقال ، سوط. قلل سرعة الخلاط وأضف الدقيق ثم خفق حتى يصبح ناعمًا. ينقسم العجين الناتج إلى نصفين ، يلتف كل قطعة من العجين في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. على سطح الرش الدقيق ، يُطحن كل قطعة من العجين إلى مستطيل حوالي 2.5-3 سم ، ثم لف المستطيلات بلفافة بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. يمكن ختم العجين وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. سخن الفرن إلى 175 درجة. لربط صحيفتي الخبز بورقة ورق. جعل مسحوق السكر. فاز الصفار المتبقية في وعاء صغير. مزيج السكر الحلويات وملح البحر ، صب الخليط على ورقة من الورق المشمع. خذ العجينه من الثلاجه ، افرغيها وشحمها بدقّة صفار. لفة في مزيج من السكر والملح. 2. ثم قطع بسكين حاد في شرائح حوالي 7 ملم. ضع البسكويت على ورقة خبز ، واترك مسافة 1.5 سم بينهما ، أخبز البسكويت لمدة 12 إلى 14 دقيقة. ضع الرفوف واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. 3. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية مغلقة لمدة 5 أيام في درجة حرارة الغرفة.
حصص: 10