الينسون
إنه فاكهة ، فاكهة مجففة لشجرة يانسون. وينسب زيتها (anethole) إلى خصائص مضادة للفيروسات. أضف "نجمة" للنكهة إلى الشاي ، المرق ، الحساء ، التتبيلة. سوف تصبح أكثر حلاوة. النعناع من لحوم الصوديوم.
قرنفل
بياتوليز مريرة بمرارة ، لذلك في الأجزاء الدنيا فهي مناسبة في الخلطات وأطباق اللحوم. القبعات تكشف عن نفسها في الحلويات. يتم وضع كل منهم قبل الاستعداد. اختيار قرنفل ، زبداني لمسة. سيكون لها تأثير مطهر. تذكر: التوابل الحارقة لا تعترف بالخل.
تشيلي
شدة تعتمد بشكل مباشر على تشبع capsaicin المضادة للسرطان. أكثر "الناري" في تشيلي هو الأطباق والبذور الداخلية. إذا كنت لا ترغب في حرق الغشاء المخاطي (استخدام القفازات) ، فاستخدم اللحم فقط. إذا كنت تواجه مشكلات في عملية الهضم ، فاستبعدها.
شمر
بذوره الحلو تحديث النفس وتخفيف ثقل في المعدة. جرب زيت الزيتون والعسل والخردل على شكل صلاد سلطة.
قرفة
وتضاف عصى اللحاء المجففة المقطعة إلى الكعك وأطباق الفواكه والحبوب والشوكولاتة قبل نهاية الطهي بقليل. مضادات الأكسدة الموجودة فيه ، استقرار مستوى السكر في الدم.
الفلفل الأسود
يحسن امتصاص السيلينيوم والفيتامينات A و B المجموعة.
بابريكا (فلفل أحمر)
سوف نشارك الفيتامينات A و C. يتم الجمع بين طعمها الحلو مع أي أطباق فيها الطماطم أو الملفوف. اختيار أحمر البابريكا مشرق.
كمون
إنه فظ ولا يخلو من حدة. ولكن بين التوابل يقودها محتوى الحديد. طحن الأسماك أو الضأن قبل الطهي. أضف الحبوب الكاملة إلى الماء عند طهي محاصيل الجذور.
الفلفل الحلو
جمع مذكرات من القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. مناسبة للحوم ، وللطحن (الأرض). فإنه يقاوم glycation - "الغراء" ألياف الكولاجين مع الجلوكوز. هذا يمنع الجلد من الجفاف.
زنجبيل
بيكانتي. يزيل الالتهاب (بما في ذلك النشاط البدني) والغثيان. إذا تم مزجها مع العسل وتسخينها ، فإن التزجيج للجزر والمحاصيل الجذرية الأخرى سيظهر.
الفانيليا
القرون شراء زبداني لمسة. يتم تغطية أفضل منهم مع طلاء أبيض من العنصر النشط - الفانيلين. ويقتل الخلايا السرطانية. لتحييد مرارة التوابل ، يتم مزجه مع السكر. كلها جيدة في النقع.
هال
الحلو ، مع رائحة الحمضيات ، ومناسبة للفواكه والشوفان والدقيق والحلويات. في زيوتها الأساسية هناك مكون نشط حيويًا ، والذي يؤدي إلى إزالة الالتهاب ، وذلك بسبب إزالة الالتهاب. شراء أفضل في جراب وأزنت البذور.
كزبرة
البذور كلها تعطي أوراق الليمون إلى الدجاج مطهي ، الأرض إلى الفاكهة في العجين. صقل طعم الخبز والحلويات والجبن والأطباق من اللحوم والصلصات والحساء.
جوزة الطيب
مكونه ، myristicin ، يساعد الجسم البشري لمكافحة العدوى. يعتبر التوابل عنصرا سريا في كرات اللحم ، شوربة الكريمة ، أطباق الأرز ، السبانخ ، البروكلي ، القرع ، الفاكهة.
زعفران
خمس دقائق قبل الاستعداد لإسقاط قليل من التوابل المدمرة إلى مرق الدجاج ، إلى المحار أو الأسماك البيضاء. عند الخلط ، إضافته إلى الخبز. سوف الزعفران لونها أصفر. شراء لينة على الوصمات التي تعمل باللمس من الأحمر الداكن والبني الأحمر (وليس الأصفر!) نغمات.
الكركم
يتم إضافة الجذر الجاف للنباتات الاستوائية للأغذية باعتدال جدا. في الأساس ، حيث الأرز والبيض. تناسبها بشكل جيد مع جميع التوابل.