- عجينة الخميرة - 500 غرام
- البطاطا - 500 غرام
- لمبة - 3 قطع
- زبدة - 1 قطعة
- ملح - 1 حسب الذوق
- فلفل مطحون - 1 حسب الرغبة
- شوك الدجاج - 200 غرام
- زبدة - 50 غرام
للحشو: نقطع البصل والبطاطا وشرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون ، نضيف الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة. سيكون كافي تُرجم Echpochmak ، من لغة التتار كمثلثات. نأخذ عجينة الخميرة الجاهزة ونقسم إلى نفس الأجزاء. نحن نلف دائرة من كل قطعة ، نضع الحشوة في المنتصف ، نطفي الحواف ، نترك فتحة صغيرة في المركز. يُخبز الكيك في الفرن حتى ينضج. يقدم مع الدجاج أو مرق اللحم.
حصص: 5