- الدقيق - 1/2 كوب
- السكر - 3 عناصر. الملاعق
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الصودا - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- زبادي يوناني - 1/2 كوب
- زبدة ذائبة - 2 عنصر. الملاعق
- كوسة - قطعة واحدة
- الماء أو الحليب - 1/2 كوب
1. سخن مقلاة مع طلاء غير لاصقة على حرارة عالية. اخلطي المكونات الجافة معاً (الطحين ، السكر ، مسحوق الخبيز ، الصودا ، الملح) وضعيها جانباً. 2. في وعاء منفصل ، هزم البيضة واللبن الزبادي اليوناني والزبدة المذابة معاً. تضاف المكونات الجافة إلى مزيج البيض وتخلط. 3. أضف الكوسا المبشورة والمزيج حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين. 4. إضافة الماء أو الحليب تدريجيا حتى يصل العجين إلى التناسق المطلوب. كلما قمت بإضافة السائل ، فإن الفطائر ستكون أقل. 1/2 كوب يكفي أن الفطائر رقيقة بشكل معتدل. 5. صب 1/3 كوب من العجين في مقلاة وبلطف مستوى إذا لزم الأمر. تقلى الفطائر لمدة 5 دقائق على كل جانب. عندما ترى الفقاعات حول الحواف ، حان الوقت لتحويل الفطائر. الفطائر المنتهية للعمل مع الزبدة وشراب القيقب.
حصص: 2