الفطر خبز في الفرن - واحدة من الأطباق الغذائية الأكثر اللذيذة والعطرة. يتم إعدادها بكل بساطة وبنفس القدر من النجاح يناسب كل من النظام الغذائي اليومي المعتاد ، وفي القائمة الاحتفالية ، مليئة بالمأكولات الشهية الرائعة.
الفطر مع الجبن في الفرن: وصفة مع صورة
هذه الوجبة خفيفة وفعالة للغاية. الأناناس ، المشمولة في التركيبة ، تعطيها صقل خاص ، ويجمع مزيج الفلفل الحلو والجبن مع المذاق بشكل غير معتاد.
المكونات الضرورية
- الفطر - ½ كغم
- الأناناس المعلبة - 130 غ
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر
- بيض السمان - 10 قطع
- جبن كريمة - 130 جم
- مايونيز 67 ٪ - 4 ملاعق كبيرة
- الشبت الخضر - ½ رصاص
- زيت عباد الشمس
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
التعليمات خطوة بخطوة
- يتم غسل الفطر ، تجفيف ، فصل القبعات من الساقين وإضافة القليل.
- في مقلاة ، تسخين الزيت ، أضيفي ساق الفطر المفروم ناعماً ، الفلفل الحلو ، تقلى البصل لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية ، الملح والفلفل حسب الذوق.
- يُقطّع الأناناس إلى مكعبات ، جبن صر ، يقطع الخضر ، ويمزج جميع المكونات مع سيقان الفطر ، ويتبل المايونيز ويخلط جيداً.
- يُسكب اللحم المفروم المعد في رأس الفطر مع ملعقة صغيرة.
- ضع الفطر في شكل مقاوم للحرارة ، صب 35-50 مل من الماء في القاع ، غطيه بورقة الطعام وارسله إلى الفرن ، المسخن إلى 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الرقائق ثم اخبزيها حتى يصل الاحمرار إلى 8-10 دقائق.
- أزل من الفرن. مع ملعقة صغيرة جعل أخدود أنيق في ملء كل فطر وتحطيم بيضة السمان هناك. مرة أخرى تحديد في الفرن وعقد لمدة 4-5 دقائق.
- على استعداد لتناول وجبة خفيفة على الطاولة الساخنة ، مع تزيين فروع من الخضر الطازجة.
الفطر خبز في الفرن مع اللحم المفروم
يتم إعداد حشوة اللحم لهذا الطبق بسرعة كبيرة ، ولكن بسبب القلي مع الفطر والبقدونس فإنه لا يلتصق ببعضها البعض ، ولكنه يتحول إلى تفتيت وطحن.
المكونات الضرورية
- فطر كبير - 15 قطعة
- forcemeat - ½ كغم
- البيض - 2 قطعة
- فتات الخبز - 100 غرام
- الحليب - 200 مل
- الجبن الثابت - 200 غرام
- البقدونس - شعاع واحد
- زيت عباد الشمس
- مسحوق الفلفل الأسود
- ملح
التعليمات خطوة بخطوة
- تشطف البشاميرتان ، تقطع الساقين وتقطعهما إلى قطع.
- انشر الزيت في المقلاة ، ثم اسكب الساقين المقطعة والبقدونس المفروم ، ثم ضع اللحم المفروم واقليه معاً لمدة 5-7 دقائق.
- تُرفع عن النار وتوضع في وعاء من السيراميك وتترك لتبرد بشكل جيد.
- ثم نمزج مع فتات الخبز والبيض والجبن ، المبشور على مبشرة كبيرة ، مغموسة في الحليب والملح والفلفل ويخلط بلطف مع شوكة إلى كتلة متجانسة.
- الشكل المقاوم للحرارة يتأهل ، وضعت قبعات الفطر في القاع. املأها بملء ثم ارسلها إلى الفرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- لوضع على طاولة في نوع ساخن.
الفطر حار ، كلها مخبوزة في الأكمام
هذه هي واحدة من أسهل الطرق وأكثرها ملاءمة لصنع وجبة خفيفة لذيذة وعطرة. بالنسبة للطبق ، فإنك تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات ونصف ساعة فقط من الوقت.
المكونات الضرورية
- champignons - 2 كجم
- زيت الزيتون - 250 مل
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 150 مل
- الكاتشب - 100 مل
- ملح
- فلفل أحمر مطحون
- توابل
التعليمات خطوة بخطوة
- يتم غسل الفطر والتخلص منه في مصفاة ، بحيث السائل الزائد تماما الزجاج. ثم يجف بالإضافة إلى منشفة المطبخ.
- في زيت عباد الشمس إضافة الملح والتوابل والفلفل وتخلط جيدا.
- تحولت البستانية رأسًا على عقب إلى أسفل وتصب في كل عبوة 2 ملعقة شاي مخلوط زيت. فطر معالج بهذه الطريقة ، ينتشر على طبق كبير ويترك ليتنقع لمدة 2-3 ساعات.
- ضربت القشدة الحامضة والزيت المتبقي والكاتشب والتوابل بعناية مع شوكة في كتلة متجانسة. تراجع كل فطر هناك و أضعافها في الأكمام للخبز. اربط الحافة بعناية وأرسلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور الوقت ، اخلعيها من الكم ، ضعها في شكل مدهون ، ثم اسكبيها بمزيج الطماطم الحامض ، ثم نرش عليها الفلفل الأحمر المطحون ونخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونًا رديًا لطيفًا.
- ضع على الطاولة على طبق التقديم.
الفطر الأبيض المخبوز في الفرن مع البطاطس
على الرغم من عدم وجود اللحوم ، تبين أن هذا الطبق لذيذ ومريح بشكل غير عادي. يمكن طهيها من أي نوع من أنواع الفطر ، ومع ذلك ، فإن الغابة سوف تعطيها نكهة غنية ومشرقة بشكل خاص.
المكونات الضرورية
- الفطر الأبيض - 800 غرام
- البطاطا - 1.2 كجم
- بصل - 3 قطع.
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 5 ملاعق كبيرة
- الجبن الصلب - 350 غرام
- الماء - 1،5 طن
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الغار - 3 قطع
- الشبت - 1 حفنة
- الملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- فلفل
- توابل
التعليمات خطوة بخطوة
- يتم غسل الفطر ، وتجفيفه ، وتقطيعه إلى أرباع ، ووضعه في قدر ، وصب الماء ، ويغلى المزيج ويغلي على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق. ثم رميها مرة أخرى في مصفاة وشطفها على محمل الجد.
- قشري البطاطا واقطعها في أطباق ، والبصل - حلقات نصف.
- في مقلاة ، تسخين الزيت ، تصب في البصل وتترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الفطر ويقلى على نار كبيرة حتى تصبح قشرة ذهبية. صب القشدة الحامضة المذابة في الماء ، إضافة الملح وتقديمهم إلى درجة الغليان.
- سخني شكل عازل للحرارة بعناية بالزيت ، ضع طبقة مسطحة من البطاطا في القاع ، صب الفطر فوقها في صلصة الكريمة الحامضة ، وضع أوراق الغار ، رشي عليها التوابل وأرسلها إلى الفرن. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- ثم اخرج النموذج ، قم بتغطية الطبق بالجبن المبشور وأرسله للخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- عندما تتحول القشرة الجبن إلى اللون الوردية ، اخرج من الفرن ، رشها بالشبت المفروم الطازج وخدمها على المائدة.
الفطر محشوة في الفرن: تعليمات الفيديو
الفطر ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، هي غاية الحساسية والعصير. إذا كنت تفضل وجبات خفيفة لذيذة ، استخدم جبنة كريمية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون النكهات الساطعة والرائحة ، يوصى بإعطاء الأفضلية للجبن المملحة ، بالإضافة إلى فصل الطبق مع الفلفل الحلو المطحون أو فلفل الكايين.