صانع الجبن هو طبق مألوف ، والذي ، على ما يبدو ، لا يمكن مفاجأة أي شخص. ولكن حتى هذه الحلوى البسيطة يمكن أن تكون مبهرة ، غير عادية ، عطرة ولذيذة جداً. لن تحتاج إلى الكثير من الجهد ، تحتاج فقط إلى اختيار وصفة مناسبة
جبن جبن خثاري: الطريقة الكلاسيكية للطهي
هذه هي الطريقة التي تجعل جبن الجبن الرائب أكثر من جيل واحد من ربات البيوت. هنا ، يتم حساب العدد الضروري من المنتجات بشكل مثالي ، بحيث يكون الطبق دائمًا ناجحًا جدًا على الإطلاق.
المكونات الضرورية:
- الجبن - 350 غرام
- السكر - 4 ملاعق كبيرة
- البيض - 3 قطع
- الملح - 1/5 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية - 50 مل
- الطحين - 125 غرام للعجين وأكثر من ذلك بقليل
التعليمات خطوة بخطوة
- في وعاء من السيراميك ، بيض المطرقة والملح وصب السكر.
- أضف الحجم الكامل للجبنة المنزلية وعجن بعناية مع شوكة أو ملعقة.
- ضعه برفق في الدقيق واخلط كل شيء. يجب أن يكون للكتلة اتساق ناعم ، بلاستيكي ، غير متماسك.
- يُشكّل قالبًا صغيرًا مستويًا بسماكة 1.5 سم من العجين ويُدحرج كل منهما في الدقيق.
- في مقلاة ، وزيت عباد الشمس الحرارة ، تقلى كعكة اللبن الرائب على نار متوسطة حتى الشفتين (حوالي 4-5 دقائق على كل جانب).
- وضعت على منديل ورق لاستيعاب الدهون الزائدة.
- إلى الطاولة للعمل مع العسل أو القشدة الحامضة السميكة.
كيفية تحضير كعك الهواء بدون طحين: وصفة مع صورة
لا يتضمن تركيب هذه الحلوى الرقيقة أي غرام من الدقيق ، لذلك يمكن استخدامه من قبل أولئك الذين يقظون حول الشكل ويفضلون الأضواء الخفيفة ، ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
المكونات الضرورية:
- البيض - 3 قطع
- الجبن المنزلية قليلة الدسم - ½ كغم
- مانغا - 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا السكر - 1 الكيس
- ملح
- زيت عباد الشمس
التعليمات خطوة بخطوة
- في وعاء عميق ، ضع جبن الكوخ واخلطه مع ملعقة خشبية. الملح ، صب في الفانيليا والسكر ، ثم مزيج دقيق.
- البيض يضرب قليلا مع شوكة ، ثم يضاف المانجو ووضع جانبا لفترة وجيزة ، بحيث يتم غارقة في الخانق وخففت. نقل كتلة السميد والبيض إلى الجبن وتخلط جيدا مرة أخرى.
- من العجين النهائي لتشكيل syrniki أنيق ، لفة في breadcrumbs أو دقيق الشوفان وتقلى على كلا الجانبين في زيت عباد الشمس.
- يتم وضع المنتجات النهائية على منديل ورق لاستيعاب الزيت الزائد. على الطاولة ، تقدم على طبق التقديم مع شراب أو زبادي.
الكعك الجبن الخصبة في الفرن
تعتبر كعكة الجبن ، المخبوزة في الفرن ، أكثر فائدة ، حيث لا يستخدم زيت الطهي والقلي في مقلاة لا تتطلبها.
المكونات الضرورية:
- الجبن - 450 غرام
- البيض - 2 قطعة
- صفار - قطعتان
- السكر - 4 ملاعق كبيرة
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة
- الفانيلين - 1/3 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة
- ملح
التعليمات خطوة بخطوة
- يمزج الجبن من خلال منخل المطبخ ويمزج مع مسحوق الخبز والملح والفانيليا.
- يدق السكر والبيض مع شوكة في رغوة متجانسة ، ووضعها على الجبن ، وإضافة الدقيق وتخلط جيدا.
- الشحوم صينية الخبز ، في الجزء السفلي على مسافة من بعضها البعض ، ضع كعك الجبن ، وتصدرت مع صفار البيض ، وإرسالها إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية.
- بعد نصف ساعة ، أطفئ النار ، حافظي على الحلوى في الفرن لمدة 5-10 دقائق ، حتى لا يكون العجين عقيقياً ، ثم يقدم إلى الطاولة.
كيفية صنع كعك الجبن اللذيذ مع مانغا
لهذه الوصفة لا يهم ما هو محتوى الدهون لديك الجبن. سميد ، يضاف إلى العجين أثناء الطهي ، سيجعل من المحاقن غضناً ومزدهراً بشكل غير عادي.
المكونات الضرورية:
- الجبن - 450 غرام
- البيض - 2 قطعة
- دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة
- مانغا - 2 ملعقة كبيرة
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة
- الفانيليا
- الصودا ، مبللة بعصير الليمون
- ملح
- زيت عباد الشمس
التعليمات خطوة بخطوة
- نمزج في وعاء عميق من الجبن والمانجو والدقيق والمكونات الجافة الأخرى. ترك للوقوف على طاولة المطبخ لمدة 15-20 دقيقة.
- يصفر منفصل عن البروتينات ويضاف إلى العجين. يجلد البروتين مع الملح في رغوة قوية ويوضع مع الصودا بعناية في كتلة الدقيق.
- مقلاة ومزيوت بعناية. مع ملعقة طاولة رطبة وضع العجين مع الشرائح الصغيرة في القاع ، مستوى قليلا ، ويعطيها الشكل التقليدي لصانعي الجبن ، ويقلى حتى الذهبي على كل جانب.
- وضع على الطاولة الساخنة ، سقي مربى وتزيين بالفاكهة.
كيف لطهي الكعك الرائب الخصبة بسرعة: تعليم الفيديو
وفقا لهذه الوصفة البسيطة ، يمكنك طهي كعك الجبن لمدة نصف ساعة ، والتي تذوب حرفيا في فمك. يكمن سر مهارة الطبق في جودة الجبن. وكلما كان هذا المنتج يحتوي على محتوى دهني ، كلما كان أكثر فخامة وحساسية.