وإذا ما ضاع أي منها ، فإن نظام الدفاع عن الجسم يمكن أن يفشل ، ثم يصاب الطفل بالمرض. الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات هي أيضا ضرورية للطفل لأنه في مرحلة مكثفة من النمو البدني والعقلي. وهي ضرورية للسير العادي لهذه العمليات. لذلك ، لا تقدم للطفل كل يوم نفس المنتجات (حتى تلك مفيدة جدا). فقط إذا كان النظام الغذائي للطفل يختلف ، فإن الطفل يحصل على جميع العناصر الغذائية الضرورية. من بينها:
حديد
الحديد هو جزء من الهيموجلوبين. والهيموغلوبين "ينقل" الأكسجين عبر أجسامنا. إذا لم يكن ذلك كافياً ، فإن خلايانا وأنسجتنا تفقد الأكسجين. هناك نقص الأكسجة وفقر الدم. إذا كان جسم الطفل يفتقر إلى الحديد ، فإن المكونات الضرورية لن تدخل قوارير الجسم. للحصول على ما يكفي من هذه العناصر الدقيقة ، اعطيه اللحوم ، بما في ذلك اللحوم الحمراء ، حيث يكون الحديد هو الأكثر ، السمك ، البيض ، الفاصولياء ، البروكلي ، العصيدة ، الفواكه المجففة ، البقدونس ، السبانخ والخس. من الأفضل امتصاص الحديد في تركيبة مع فيتامين C. لذلك ، من المهم جدا الجمع بين المنتجات بشكل صحيح. على سبيل المثال ، تقديم أطباق اللحوم مع سلطة من الخضروات الطازجة ، متمرس مع عصير الليمون الطازج.
زنك
الزنك ضروري من أجل الأداء السليم لجهاز المناعة. مع أضداده المساعدة تتشكل في الجسم. كما يشارك الزنك في تطوير العظام والشعر والجلد السليم. أيضا ، والزنك ضروري للشفاء السريع للجروح ، وتنظيم ضغط الدم وإيقاع القلب. في وجود أو نقص له في الطفل يمكن أن يكون هناك مشاكل مع الشهية ، وغالبا ما يكون مريضا. تم العثور على الزنك في اليقطين واللوز والمكسرات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والعرعرات (خاصة في الحنطة السوداء) والحليب والخضروات وبيض الدجاج.
الكلسيوم
لا يمكن المبالغة في دور الكالسيوم لجسم الطفل المتنامي. الحاجة إلى هذا العنصر في الأطفال دون سن الخامسة هي 800 ملغ في اليوم. 99 ٪ من الكالسيوم يتركز في عظام نمو الطفل و 1 ٪ فقط في الدم والأنسجة الرخوة. لتجديد مخازن الكالسيوم في جسم الطفل ، تقدم له منتجات الألبان ، السبانخ ، البقدونس ، المأكولات البحرية ، كبد الأسماك ، الملفوف ، الكرفس ، الكشمش. حاول الحصول على هذه المنتجات قدر الإمكان في صحن الشاب.
المغنيسيوم
مع نقص هذه المادة المعدنية في الجسم ، هناك انخفاض في الحصانة ، تظهر العمليات الالتهابية على الجلد. أيضا ، المغنيسيوم ضروري لتشكيل أنسجة العظام ، يشارك في عملية التمثيل الغذائي ، ويؤثر على عمل القلب. المغنيسيوم ضروري للسير الطبيعي للجهاز العصبي. مصادر المغنيسيوم هي الحبوب (الحنطة السوداء والقمح والجاودار والشعير والدخن).
بوتاسيوم
يلعب دورا هاما في استقلاب الماء والملح ، ويحافظ على تركيبة ثابتة من السوائل البيولوجية في الجسم. كالي غنية بالبقوليات والبطاطا (خصوصا المخبوزة) والملفوف والجزر والخضر والزبيب والخوخ والمشمش المجفف.
الفوسفور
هذه المادة المعدنية ضرورية للطفل للنمو الطبيعي وتطور الأنسجة العظمية. يشارك في عمليات التمثيل الغذائي للبروتين والدهون. الواردة في صفار البيض واللحوم والأسماك والجبن وعصيدة الشوفان وعصيدة الحنطة السوداء والبقوليات.
عنصر السيلينيوم
بدون هذا المعدن ، من المستحيل إنتاج الأجسام المضادة. تم العثور على السيلينيوم في الخبز من دقيق الطحين الكامل ، رقائق الحبوب والبصل والثوم والكبد. ولكن لاستيعاب السيلينيوم ، فيتطلب فيتامين E مصادره هي المكسرات واللوز والزيوت النباتية.
فيتامين أ
هذا الفيتامين مهم جدا لجهاز المناعة ، لأنه يزيد من قوى الحماية من الإنترفيرون في الجسم في مكافحة العوامل المعدية المختلفة. أيضا ، فيتامين (أ) يحمي ضد الجذور الحرة من الغدة الصعترية الحساسة - "المقر" لجهاز المناعة. فيتامين (أ) ضروري للرؤية العادية. هذا الفيتامين موجود في الكبد (سمك ولحم البقر) ، صفار البيض ، الزبدة ، الجزر ، اليقطين ، البقدونس ، الفلفل الأحمر ، الطماطم الشبت ، الليمون ، التوت ، الخوخ. ولكن تذكر أن فيتامين (أ) يشير إلى الفيتامينات التي تذوب في الدهون. ولذلك ، ينبغي استهلاك جميع الأغذية التي تحتوي على فيتامين أ ، بقدر الإمكان ، بالزيت النباتي.
فيتامين ج
يشارك في العديد من العمليات الحيوية للجسم ، وينشط مختلف الإنزيمات والهرمونات ، ويزيد من مقاومة مختلف الإصابات ، ويقلل من التعب البدني. فيتامين (ج) غنية في البرية ورود وتوت أسود ، التوت ، الكرز ، الكرز ، الكشمش ، البصل ، الفجل ، البقدونس ، الملفوف ، الليمون.
فيتامينات المجموعة ب
تنظيم عمل الجهاز العصبي ، وتحسين نقل النبضات العصبية والإدراك (ضروري لأطفال المدارس والأطفال الذين يعانون من التعب الفكري المتزايد). فيتامين B12 يزيد من استهلاك الأوكسجين من الخلايا في نقص الأكسجين الحاد والمزمن ، ويزيد من المناعة. إذا كان الجسم يفتقر إلى هذا الفيتامين ، أو إذا ظهرت مضاعفات مع قابلية الهضم ، يمكن أن يحدث فقر دم شديد. ونتيجة لذلك - ضعف هضم الطعام ، والإمساك ، والتعب المزمن ، والتهيج ، والاكتئاب ، والنعاس ، والصداع وغيرها من المشاكل. فيتامين ب 12 يحتوي على: لحم البقر في الكبد ، لحم البقر ، القلب ، سرطان البحر ، صفار البيض ، لحم العجل ، الجبن ، الحليب.
المضادات الحيوية الطبيعية
أنها تمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض وتعزيز الحصانة. خصائص مضادة للجراثيم قوية لديها العسل (وخاصة الجير والصلصة). ولكن تذكر أن هذه الأطعمة الشهية هي من مسببات الحساسية القوية ، والتي يجب إدخالها بعناية فائقة في النظام الغذائي للطفل ، بدءا بجرعات صغيرة جدا. ومن الضروري أيضًا تقديم البصل والثوم إلى فتات (ولكن شيئًا فشيئًا ، لأن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي). إضافة البصل والثوم في السلطة ، أطباق الخضروات اللحوم. ومع أعراض شديدة من البرد ، يقدم له الطفل شرابًا من العسل والبصل. يخلط عصير البصل والعسل السائل بنسبة 1: 1. أعط الطفل هذا الشراب العلاجي 3-4 مرات في اليوم ل 1 ملعقة صغيرة (ل karapuza أقدم من سنة).
أحماض أوميغا 3
تحفيز إنتاج الأجسام المضادة وتقوية الأغشية المخاطية (الحلق والأنف والشعب الهوائية). يتم تخزين أحماض أوميغا 3 في الأسماك وزيت الزيتون. 1-2 مرات في الأسبوع تقدم أطباق الأطفال من أسماك البحر والأنهار.
السلولوز
يعمل على تحفيز عمل الأمعاء ، وتطبيع البكتيريا ، وإزالة العناصر السامة من الجسم ، وله تأثير مفيد على عمل الكبد. لضمان أن الطفل يحتوي على ما يكفي من الألياف ، تأكد من وجود الأطعمة التالية في حصص الفتات: الخضار والفاكهة الطازجة ، ومجموعة متنوعة من الحبوب ، والمعجنات من الدقيق الخشن ، والخبز مع النخالة.
البروبيوتيك
هذه هي البكتيريا المفيدة التي تدخل في الأمعاء لمكافحة مسببات الأمراض: فهي تمنع تكاثر الميكروبات الضارة ، وتقوية المناعة ، والمشاركة في إنتاج الفيتامينات (B12 ، حمض الفوليك) وعمليات الهضم. يجب أن تؤخذ البروبيوتيك أثناء العلاج بالمضادات الحيوية عندما يضعف جسم الطفل. وهي متضمنة في اللبن الزبادي ، واللبن الرائب ، ومشروبات الحليب المخمرة
البريبايوتكس
هي أرض خصبة للبكتيريا المفيدة. السمة المميزة للمضادات الحيوية هي قدرتها على الاختراق في الأمعاء الغليظة وإثارة نمو البكتيريا المعوية المفيدة هناك. وهي موجودة في الموز والهليون والبصل وفي كثير من الفواكه وفي لبن الثدي (في 100 لتر - 2 جرام من البريبايوتكس).