- السكر - 1،5 النظارات
- القشدة الحامضة - 1،5 النظارات
- البيض - 3 قطع
- المكسرات - 200 غرام
- الخشخاش - 200 جرام
- الزبيب - 200 جرام
- الصودا ، الخل الرطب - 1 ملعقة صغيرة
- الدقيق - 1 / 2-2 كوب
- الفانيلين - حسب الذوق
- قرفة - حسب الذوق (اختياري)
- بنك من الحليب المكثف المغلي - 1 قطعة (كريم)
- زبدة - 250 غرام (كريم)
- زبدة - 20 غرام (زجيج)
- الكاكاو - ملعقتان صغيرتان (صقيل)
- الحليب - 4-5 الفن. ملاعق (الصقيل)
- السكر - 0،5 الزجاج (الصقيل)
إعداد: من هذه المكونات ، يعجن العجين (لا تضيف المكسرات ، بذور الخشخاش والزبيب). قسمه إلى 3 أجزاء متساوية ، وأضف المكسرات إلى جزء واحد ، إلى آخر - الخشخاش ، إلى الزبيب الثالث. تُخبز الكعك على صينية خبز ، مبطنة بورقة ورق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبريد الكعك النهائي. لتحضير الكريم ، اخفق الحليب المكثف المغلي بالزبدة. تبرد الكريمة وشربها مع الكعك ، متداخلة مع بعضها البعض. لطهي التزجيج ، اخلط جميع المكونات في قدر وتغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق مع التحريك باستمرار. عندما يصبح التزجج سميكا ، صب الكعكة فوقه. دع الكعك ينقع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
حصص: 8