اختيار الوصفات لكعكة للعام الجديد 2016 ، وإيلاء اهتمام خاص للحلوى "تشيز كيك". تتكون هذه الكعكة من منتجات الألبان وهي مناسبة جدا للاحتفال بسنة الماعز. نحن نقدم لك وصفة بسيطة كيفية صنع كعكة للسنة الجديدة 2016.
المكونات الضرورية:
- كعكة الغريبة - 200 غ
- زبدة - 110 غرام
- الجبن "فيلادلفيا" - 750 غرام
- البيض - 3 قطع
- السكر - 210 غرام
- الفانيليا السكر 10 ز
- كريم - 180 مل
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- الفراولة - 200 غرام
طريقة التحضير
- أولا تحتاج إلى إعداد أساس الكعكة. للقيام بذلك ، واتخاذ بسكويت الفول السوداني وتنهار عليه. يمكنك أيضا طحنها في خلاط. ضع فتات الكعكة في وعاء.
- تذوب الزبدة ، صبها في الكبد. اثارة جيدا.
- حرك الكتلة في طبق للخبز (الشكل المناسب بقطر 24 سم مناسب). توزيع جميع فتات بالتساوي على طول الجزء السفلي من الحاوية ، إملأ لهم بإحكام ملعقة.
- ضع النموذج في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية. بعد أن يتم خبز القاعدة ، قم بإزالتها وتبريدها.
- بمجرد تبريد القالب ، لفه في عدة طبقات من الفويل ، ثم تُطهى الكعكة في حمام مائي.
- الحصول على الجبن والبيض والقشدة من الثلاجة مسبقا بحيث تصبح درجة حرارة الغرفة.
- الآن المضي قدما في إعداد كريم. للقيام بذلك ، امزج سا الحار المعتاد مع الفانيلا ، وطحنها في طاحونة القهوة إلى حالة مسحوق.
- ضعي جبنة كريمة في وعاء كبير ، صب السكر البودرة ، وامزجها حتى تصبح ناعمة. ضرب قليلا مع خلاط ، وذلك باستخدام أبطأ السرعة.
- أضيفي 3 بيضة مطبوخة ، اخلطيها جيداً بمساعدة الكورولا.
- لاحظ أنه لا ينبغي أن يكون جلد الخفق أو مزجه فعالاً للغاية ، وإلا فإنه يمكن أن يتشبع بالهواء ، مما يؤدي إلى تشققات على سطح الكعكة.
- اغسل الليمون ، امسحه حتى يجف ، قم بإزالة القشر باستخدام مبشرة صغيرة. أضيفي النكهة إلى الكريمة واخلطها مجددًا.
- يضاف الكريمة إلى الكتلة الناتجة وتحريكها بمخفقة حتى يتم الحصول على كريم متجانس.
- صب القشطة في القالب مع قاعدة الفتات. محاذاة الطبقة العليا.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ، أخبز الكعكة في حمام مائي. هذه الطريقة في الطهي تسمح لك بخبز الكعكة بالتساوي. للقيام بذلك ، ضع صينية عميقة في الفرن ، وضع كعكة الجبن على السطح ، صب الماء المغلي على صينية الخبز بحيث يصل الماء إلى منتصف القالب.
- سوف تستغرق عملية الخبز من 60 إلى 80 دقيقة.
- لمعرفة ما إذا كانت الكعكة جاهزة ، هز القالب بخفة. إذا كانت الكعكة جاهزة ، فيجب أن يهتز الوسط قليلاً.
- تبرد الكعكة ، أعطها القليل من الوقت لتناوله. ثم شد القالب بغشاء طعام ووضعه في الثلاجة ليلاً.
- في الصباح ، من الضروري إخراج النموذج من الثلاجة وإزالة الفيلم والبدء في إزالة الكعكة من الحاوية. للقيام بذلك ، افصل الكعكة عن جدران القالب بتمرير سكين صغير بين الكعكة والشكل. اخرج الكعكة.
- يمكنك تزيينها بقطعة من الفراولة الطازجة في الأعلى ، صبها مع شراب الفاكهة أو تشويش المربى.
- لإعادة ترتيب الكعكة على صحن يتم تقديمه على طاولة احتفالية ، استخدم شفرين طويلين.
- قطع الجبن هو سكين حاد ، والتي قبل أن تحتاج إلى ترطيب بالماء البارد.
- يمكنك أيضا تزيين الكعكة مع نقش "سنة جديدة سعيدة" ، انظر الصورة كيف قد تبدو.
