اليوم هناك العشرات من أنواع مختلفة من الكرز: من الصغيرة والمرعية إلى الكبيرة والحلوة ، ولكن حرفيا يجمع كل منهم طعمًا فريدًا ورائعًا ورائحة قابضة دائمة. النكهة المذهلة والصفات اللونية متأصلة في التوت بسبب تركيبها الكيميائي غير العادي. الكرز الناضج يعزز تسييل الدم السريع ، ويسهل علاج تصلب الشرايين ، ويزيل فقر الدم. أيضا ، والتوت الأحمر غير عادية تقف على حماية جمالنا الطبيعي. يتم استخدامها لإنشاء جميع أنواع الأقنعة والدعك والمستحضرات. ولكن لا يستفيد المرء من التوت المجيد الكرز: فالكومبوت والمربى والصبغات وغيرها من المواد المحفوظة من الفواكه الناضجة تذهل مع مزيج مشرق من النكهات والظلال العطرية.
الشراب الأكثر شعبية "لفصل الشتاء" هو كومبوت الكرز. يمكن أن يكون مكونًا واحدًا أو مع إضافة أنواع أخرى من التوت الموسمي أو حامضًا أو حلوًا ، مع أو بدون عظام ، مطبوخة أو خام ، مع القرفة والنعناع والليمون. جميع الوصفات غير عادية بطريقتها الخاصة ، ولكنها جيدة تمامًا! أي واحد تختار لنفسك ، الأمر متروك لك. نوصي بتجربة بعض من أشهرها من أجل تحديد أسرع وأكثر دقة. لا تنسوا أن حصاد الكرز لفصل الشتاء هو عمل مزعج للغاية. يفقد التوت بسرعة المظهر الظاهر ، تتلاشى ، تتحول الحامض وتغطي مع العفن الفطري. بعد الحصاد ، يجب أن لا تتردد ، فمن الأفضل لفات على الفور منتج مذهل في جرة ، من أجل الاستمتاع بالشراب القرمزي من الصيف - كومبوت الكرز - على الرغم من الصقيع المروعة في فصل الشتاء.الكومبوت المعلبة مع عظام لفصل الشتاء ، وصفة
المكونات اللازمة لكومبوت الكرز المعلب (لكل جرة سعة 3 لتر)
- الكرز ناضجة - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 1،2 ش
- ماتيا - 2 أوراق
خطوة بخطوة تعليمات من وصفات كومبوت من الكرز مع عظام لفصل الشتاء
- للكومب المعلب هو الكرز المناسب مع الحجر. ولكن يجب بالتأكيد أن يكون التوت ناضجة وجديدة وعالية الجودة.
- البنوك بسعة 3 لترات بعناية صب الماء المغلي من الداخل. تغلي الكمية اللازمة من الماء.
- توضع التوت في وعاء ، وتعبئه بالماء المغلي ، وتغطى الجرة بغطاء مع ثقوب. بمجرد أن تبرد المحتويات إلى درجة حرارة الغرفة ، استنزف السائل في قدر وتغلي مرة أخرى.
- غادر التوت في الجرة ، مع ملء السكر ، ورمي أوراق النعناع هناك. املأ الكرز بالسائل المغلي ولفه تحت الغطاء المعدني.
- رج العبوة برفق باستخدام كومبوت ، ثم اقلبها رأسًا على عقب واتركها في المطبخ لتبريد تدريجي. يمكن تخزين كومب جاهز في درجة حرارة الغرفة ، دون خوف من التضخم أو المماطلة.
كيف لطهي كومبوت من الكرز والفراولة والكشمش لفصل الشتاء ، وصفة لذيذة
يعتبر كومبوت الفيتامينات المصنوع من الكرز والفراولة والكشمش للشتاء كنزًا حقيقيًا للعائلات التي لديها أطفال. مثل هذا الشراب قادر على تغذية الجسم بمواد مفيدة وتقوية المناعة الضعيفة حتى في فترة الشتاء الباردة. إعداد كومبوت متعدد المكونات لا يتضمن عمليات معقدة أو الالتزام الصارم للصياغة. يمكن أن تكون مكونات "التوت" الإضافية كالتالي: الفراولة ، الكشمش الأحمر ، عنب الثعلب ، إلخ. من هذا الطعم لن يعاني ، على العكس من ذلك - سوف تصبح أكثر إثارة للاهتمام وغير تافهة.
المكونات اللازمة لكومبوت من الكرز والفراولة والكشمش (لكل 3 لتر جرة)
- الماء - 2.5 لتر
- الكرز - 250 غ
- الفراولة - 120 غرام
- الكشمش - 80-100 غرام
- السكر - 220 غرام
التعليمات خطوة بخطوة كومبوت تعليمات لفصل الشتاء
- في جرة مغسولة بعناية ، وضعت على الأقل التوت غسلها نوعيا. من الكرز يمكنك إزالة الحجر ، من فروع الكشمش تمزيق ساقها. هذه العملية اختيارية تمامًا ، ويتم تنفيذها حسب الرغبة.
- في وعاء من التوت ، يصب حوالي 1 طن من السكر ، ثم يُسكب السكر 1/3 ويختم المحتويات بعناية. قم بتعبئة السائل. تغطية مع غطاء المتسرب وترك لبرود.
- صفي السائل من العلبة من خلال الفتحات الموجودة في الغطاء ، وقم بغليها وصبها مرة أخرى في الحاوية. إذا انخفضت كمية السائل في عملية الغليان ، أضف الماء المغلي المعتاد بحيث يتم ملء الوعاء إلى الأعلى تقريبًا.
- لفة كومب مع أغطية معدنية ، وتحويلها ووضعه تحت الغلاف. تبريد كومبوت والكرز والكشمش والفراولة في مكان بارد ومظلمة وتخزينها لفصل الشتاء.
وصفة لذيذة لكومبوت المعلبة من الكرز والقرفة لفصل الشتاء ، وصفة
المكونات اللازمة لكومبوت لفصل الشتاء (لجرار 3 لتر)
- الماء - 2،5-3 لتر
- السكر - 200 غرام
- عصا صغيرة من القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرز - 320 غرام
تعليمات خطوة بخطوة للحفاظ على كومبوت الكرز
- ضع كمية محددة من الكرز النقي والطازج في وعاء 3 لتر معقم ، وتجنب التوت المدلل. هناك أيضا تحديد عصا القرفة أو 1 ملعقة صغيرة. مسحوق ، في غياب مثل هذا.
- تارا مع التوت ملء مع الماء المغلي سميكة. اتركه ليبرد قليلاً ، ثم استنزف السائل مرة أخرى في المقلاة وأغلي مرة أخرى مع السكر.
- صب الشراب في العلب مرة أخرى ، وتذوقه. يجب أن يكون السائل أحلى من المتوسط ، لأنه في عملية التسريب سيطلق التوت المزيد من الحمض.
- لفة العلب مع الأغطية المعدنية ، وترك كومب رأسا على عقب في مكان دافئ. بعد التبريد الكامل ، قم بتحويل العلب إلى الوضع المعتاد.