- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- المكرونة بيني أو المعكرونة القصيرة الأخرى - 450 جرام
- زيت الزيتون - 1/4 كوب
- فصوص الثوم ، شرائح رقيقة - 2 قطعة
- طماطم شيري - 2 كوب
- oregano مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر المفروم - 1/4 ملعقة صغيرة
- الزيتون الأسود منتفخ - 1/4 كوب
- البقدونس - 1/4 الزجاج
- جبنة بارميزان - 1/4 كوب
في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح يغلي المعجون وفقا للتعليمات على العبوة ، حوالي 13 دقيقة. استنزاف الماء. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلب ، ويُحرّك حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 1 دقيقة. يُضاف الطماطم الكرزية ، والزعتر ، والفلفل الأحمر المقطع ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي لمدة 3 دقائق. يُضاف المعكرونة والزيتون والبقدونس وربع كوب من البارميزان في مقلاة ويُحرّك المزيج. تقدم مع الجبن إذا لزم الأمر.
الوجبات: 4