يأتي هذا النبات من البحر الأبيض المتوسط ، حيث يمكن العثور عليه في الحالة البرية. هناك أسطورة تشرح اسم النبات. وفقا لها ، تم العثور على النبات في التربة الصخرية ، وبالتالي أطلق عليه الإغريق "Petroselinon" ، أي حرفيا "على حجر ينمو" (من كلمة "بيتر" ، وهو ما يعني في "الحجر الصخري" اليونانية). حسنا ، نحن بالفعل على دراية بنسخة أبسط من الاسم - البقدونس. البقدونس أو البرسيملين CRISPUM هو الجذر والأوراق. في جذر البقدونس نجد أن الجذر هو الأكثر تطوراً ، في حين أنه في صنف الأوراق يكون رقيقًا وغير قابل للتوضيح. علماء النبات المتخصصون يصفون شكل جذر البقدونس على النحو التالي: الرأسي ، المغزلي ، اللحم. اللون - مصفر أبيض اللون ، لذلك في بعض الأحيان في الكتب القديمة عن الجرع والأدوية ، وصفات الطهي ، هناك اسمها الثاني "الجذر الأبيض". يتم تعريف العطر بأنه حازم وحار ، ويتم وضع الطعم على شكل حلويات.
البقدونس وجميع أجزاء النبات لديها تركيبة غنية من المواد النشطة بيولوجيا. هذا هو "باقة" من المكونات التي تحدد خصائص الشفاء الأوسع. ولكن ، إذا كنت ترغب في الحصول على الحد الأقصى لمقدار المواد المفيدة من جذور هذا النبات ، فعليك اتباع قواعد المشتريات والتخزين. في نفس الوقت من المهم الالتزام بالمواعيد النهائية وطرق الحصاد. إعداد جذور البقدونس للاستخدام العلاجي في فصل الربيع ، إذا تم حصاد النبات في السنة الثانية من العمر ، أو في أغسطس وسبتمبر ، ثم محتوى المواد المفيدة عالية. ستكون توصية مثيرة للاهتمام في إعداد النباتات الطبية النظر في دورات القمر. يتم جمع جذر البقدونس بشكل أفضل في المرحلة الثالثة والأولى من القمر ، حيث يعتقد أن كمية الطاقة والعناصر النزرة في هذه الفترة هي الأكبر. ولكن ، للأسف ، يمكن تدمير القيمة الطبية للمواد الخام النباتية إذا لم يتم ملاحظة ظروف التجفيف. يجب أن يتم تجفيف المواد التي تم جمعها ، إذا لم تكن هناك ظروف خاصة ، في غرفة دافئة وجيدة التهوية ، وتجنب أشعة الشمس. هذا مهم بشكل خاص فيما يتعلق بوجود الزيوت الأساسية في جذر البقدونس.
النظر في تكوين مكونات البقدونس ، جذر وخصائص مفيدة بمزيد من التفصيل. لذا ، يتضمن تكوين الزيت العطري 1-apinene ، و allyltetramethoxybenzene ، و bergapten ، و coumarin ، و apion و myristicin. Apiol و myristicin كمكونات من الزيت العطري لها خاصية التسبب في زيادة تقلصات الرحم. لذلك ، هناك تحذير من استخدام البقدونس في النساء الحوامل. بالإضافة إلى الزيوت الأساسية ، يحتوي جذر البقدونس على البروتين والسكريات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والمركبات الأخرى.
في النبات ، بما في ذلك الجذور ، تم العثور على العديد من المواد المعدنية (الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والزنك والكروم واليود وغيرها) ، والفيتامينات من مجموعات مختلفة. في الجذر وأجزاء أخرى من البقدونس ، هناك apion (له تأثير مدر للبول واضح). هذا glycoside يساعد على إزالة أملاح حمض اليوريك من الجسم ، وهو أمر مهم لمرض النقرس والأمراض المشتركة.
تعرف خصائص مفيدة للبقدونس ، وعلى وجه الخصوص ، جذورها من العصور القديمة. حتى الإغريق والرومان القدماء لم يكتفوا بتجميعها فحسب ، بل اكتسبوها أيضًا لأغراض طبية خاصة. ولاحظ الطبيب الشهير ابن سينا أن "البقدونس يفتح السدادات ، ويعرق العرق ، ويهدئ الآلام ، ويذوب الأورام في بداية تكوينها ، ويساعد في السعال ، والحرج وصعوبة في التنفس ، فهو مفيد للكبد والطحال ، وينفجر مع ممتلكاته الذائبة". .
في أي الحالات يكون من المفيد أكل جذر البقدونس؟ قائمة الشروط واسعة جدا: انتهاكات الأمعاء (التشنجات وانتفاخ البطن) ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، وذمة القلب ، والظروف الوهمية وعيوب القلب (اللا تعويضية) ، التهاب المثانة والكلى ، الحيض المؤلم وانتهاك دورة الإناث ، التهاب البروستاتا. تطبيق فعال لجذور البقدونس في أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، والسعال ، ومشاكل الكبد والتمثيل الغذائي. مع ضعف الشهية ، يوصى باستخدام جذر البقدونس طازجًا. هناك مؤشرات على التخفيف من لدغات الحشرات للتخفيف من الحكة ، ولكن هذا هو الحال مع الأوراق المقطوفة حديثًا للنبات.
يتم استخدام جذر البقدونس لتبييض البشرة ، ومنع ظهور النمش وإزالته ، وإزالة البقع الصبغية الداكنة. يتم الحصول على نتائج أكثر دقة في هذه الحالات في المخاليط مع عصير الليمون. فيما يتعلق بالتطبيق الخارجي لجذور البقدونس ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن بعض النباتات ، بما في ذلك البقدونس (أي الجذر) ، تسبب حروق صور.
الآن أنت تعرف كل شيء عن جذر البقدونس ، الخصائص المفيدة لهذا النبات البسيط في النظرة الأولى ، والتي هي عادية على أسرتنا معك.