- الفاصوليا الحمراء - 360 غرام
- أوراق خليج - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الجزر - قطعة واحدة
- جذر الكرفس - 0.5 قطعة
- البطاطا - 1 قطعة
- البصل - 1 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- مرق الخضار - 500 ملليلتر
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والملح والكمون و- - حسب الذوق
- البقدونس - - حسب الذوق
تُغمر الفاصوليا المنقوعة (تنقع لمدة حوالي 6-8 ساعات) في قدر وتسكب الماء (5 أكواب) ، ثم تضاف أوراق الغار والملح (ملعقة صغيرة) وتوضع على نار متوسطة وتغلي. يُخرج النار إلى الحد الأدنى ، ثم يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة ساعة و 20 دقيقة حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. ثم قم بإزالة ورقة الغار. أثناء إعداد الفول ، يجب عليك إعداد الخضار. الكرفس الجذر والبطاطا والبصل مقطعة إلى مكعبات. يقطع الجزر إلى الهلال ويقطع الثوم. في قاع الإناء ، اسكب زيت الزيتون وأضرم النار. ثم يضاف البصل والجزر والخضروات الأخرى. يخرجها على نار متوسطة لمدة 7 دقائق. لا ننسى أنه يجب تحريك الخضار بشكل دوري. أضف الكمون والملح والفلفل. في القلي ، أضيفي الفول مع السائل. صب في مرق الخضار ، إضافة عصير الليمون. كلهم يغليهم ثم يخففوا الحرارة. تغلي حساء الحساء ، لمدة 15 دقيقة أخرى.
الوجبات: 6-7