شوربة مغذية شوربة لذيذة وممتعة. "المقلية" كان يطلق عليها لأن جميع مكونات الحساء: البطاطا والجزر والبصل والدقيق قبل القلي في الحساء هو المقلية. ونتيجة لهذه التلاعبات ، يعطينا الجزر والبصل كل نكهة للزبدة ، ويصبح الحساء مع هذا الزيت عطرا جدا. والبطاطا المقلية تحصل على مذاق خاص بها. يكمل مثل هذا الحساء الرائع من القشدة الحامضة والدقيق - يصبح الحساء غنيًا وغنيًا وشهيًا!
المكونات:- البطاطس 4 قطع.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة 5 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خليج أوراق 4 قطع.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 50 مل
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الماء 2.5 لتر
- الثوم 4 denticles
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، نحتاج إلى البطاطا ، الجزر ، البصل ، الثوم ، القشدة الحامضة ، الطحين ، الملح ، الفلفل ، أوراق الغار ، زيت عباد الشمس.
- الخطوة 2 تقشير البطاطس ، تقطع إلى مكعبات وتقلى في الزيت النباتي حتى النصف المطبوخ والقشرة تظهر على القمة.
- الخطوة 3 في وعاء من الماء المغلي ، رمي البطاطا المعدة والثوم المفروم. الملح حسب الذوق.
- الخطوة 4 يتم تنظيف الجزر ، مبشور على مبشرة الخشنة وإخماد زيت عباد الشمس لمدة 2 دقيقة.
- الخطوة 5 أضف الجزر المقلية إلى الحساء المغلي.
- الخطوة 6 قشر البصل ، وقطع إلى مكعبات وتقلى في الزيت النباتي حتى ينضج نصف. يضاف البصل إلى الحساء المغلي.
- الخطوة 7 اقلي الدقيق على نار متوسطة الحرارة في مقلاة جافة حتى تصبح كريمية قليلاً مع التحريك باستمرار.
- الخطوة 8 تبريد الدقيق. أضف 0.5 كوب من الماء والقشدة الحامضة. طحن في كتلة متجانسة.
- الخطوة 9 إضافة إعادة التزود بالوقود الحامض كريم للحساء. أضف ورقة الغار. اغلي مدة دقيقتين. اترك أوراق الغار.
- الخطوة 10 عند التقديم ، رشي الحساء بالأعشاب والفلفل المطحون الطازج.