- صدر دجاج - 300 جرام
- البطاطا - 4 قطع
- القوس - 1 قطعة
- القراص - 200 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- البيض - 3 قطع
- باي ليف - قطعة واحدة
- زيت عباد الشمس - 2 قطعة. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
يُغسل دجاج الثدي ويُوضع في قدر ويُسكب 3 لترات من الماء البارد. تضاف الفلفل ، ورقة الغار وترش بعض الماء. يُطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. قشر البصل ناعما ، وفرم الجزر على مبشرة كبيرة. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قشري البطاطا المقطعة في مكعبات صغيرة. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات (نصيحة: لغلي البيض المسلوق ، وضعه في ماء بارد وطهي لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان). أزل اللحم من المرق. قطعها إلى قطع صغيرة ووضعها مرة أخرى في وعاء مع البطاطس. طهي لمدة 15 دقيقة. غسل القراص وفرم ناعما (استخدام القفازات لتجنب الحروق). عندما تكون البطاطس جاهزة تمامًا ، أضف القراص إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، ضع في بيض الحساء والخضروات المقلية والملح والتوابل وطهي لمدة 2 دقيقة أخرى. السماح للشراب الحساء. اسكب على الأطباق وخدم على الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 6