وصفة للحساء مع الفطر المجفف على مرق اللحوم
لذلك ، من أجل إعداد هذا الحساء ، بطبيعة الحال ، سوف تحتاج إلى الفطر المجفف. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جميع أنواع التجفيف ، والتي يمكن شراؤها إما في المتجر أو في الجدة في السوق. بالطبع ، من خلال شراء الفطر المجفف في نقاط متخصصة ، ستحمي نفسك وأقاربك. سيكون أفضل بكثير من شراء مثل "المعشبة" من أيدي السوق. على الرغم من أنه يمكنك إعداد الفطر بنفسك ، إذا كان هناك في منطقتك غابات نظيفة وأنت عامل فطر عريق مع الكثير من الخبرة في جمع مثل هذه الهدايا من الغابة.
المكونات:
- الفطر المجفف 50-80 ز
- مرق اللحم - 2 لتر
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزبدة - حوالي 50 غرام
- بطاطس متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- أوراق الغار ، والملح ، والفلفل ترضيك
قبل البدء في إعداد الحساء مع الفطر المجفف ، فإن أول شيء فعله هو نقع تجفيف الفطر. هذا ضروري لضمان أنها مناسبة للقطع ولديك الحجم والشكل الصحيحين. للقيام بذلك ، في كمية صغيرة من الماء في درجة حرارة الغرفة ، نقع في التجفيف ونترك في هذا الشكل لبضع ساعات. بعد هذا الوقت ، تأكد من شطف الفطر متورمة جيدا من الرمال والأوساخ الأخرى. بعد ذلك ، قطع الفطر إلى مربعات أو تركها في الشكل الذي تكون فيه.
الآن ننتقل إلى الجزء التالي من إعداد حساء لدينا. مهمتنا هي تنظيف البطاطا والجزر والبصل. قطع البطاطا إلى مكعبات وإضافته إلى مرق ساخن. في حين يجري تختمر البطاطا ، وقطع البصل وثلاثة الجزر على مبشرة كبيرة.
ثم نضع الكمية اللازمة من الزبد على مقلاة ساخنة ونبدأ في قلي بصلنا. بمجرد أن المقلية ، إضافة إلى ذلك جزرة المبشور وتبدأ في تمرير. بعد ذلك ، ضع عيش الغراب لدينا واقليها قليلا مع كل الخضروات. تضاف محتويات مقلاة البطاطا المسلوقة. Solim والفلفل ويترك ليعاني من حريق صغير لمدة 10-15 دقيقة.
طبق جاهز ونسكبه على الأطباق ونرشه بالأعشاب الطازجة.
النسخة البريدية من الحساء مع الفطر
يمكنك أيضًا إعداد الحساء مع الفطر المجفف وعلى الماء. ثم ، بدلا من حساء اللحم النهائي ، سوف تحتاج إلى مرق الخضار. اقرأ عن ما تحتاجه لحساء الحمية السهل أدناه.
المكونات:
- الفطر المجفف -50 جم
- البطاطا - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 50 جم
- الماء - 2 لتر
- الملح والفلفل حسب الذوق
يتم إعداد عيش الغراب المجفف على نفس المبدأ كما في الوصفة الموصوفة أعلاه ، أي نقع لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. ثم ينبغي شطفها جيدا ، ولكن الماء الذي ينتفخ فيه التجفيف ، نحن لا نصبه ، ولكننا نرشح طبقة الشاش. بعد ذلك بقليل ، هذا السائل الفطر نضيف إلى مرق الخضار.
في الماء المغلي نوزع البطاطا المبشورة والمقطعة ونضيف مياه الفطر المفلترة. نطهو حتى البطاطا الكاملة. في هذا الوقت نمرر البصل والجزر مع الزبدة.
بمجرد أن تصبح البطاطا جاهزة ، نضيف الخضار والفطر المقلي. Solim والفلفل حسب الذوق. استمر في طهي الحساء لمدة 10-15 دقيقة.
وصفات هذا الطبق الأول صحية ومغذية للغاية ، على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية المنخفضة. هذه الخيارات للحساء مع الفطر المجففة هي مثالية لأولئك الذين يحملون الصيام أو التغذية السليمة.