وصفات من الحساء العطرية من champignons ، chanterelles والفريتس

كم عدد أنواع الفطر هل تعلم؟ صدقوني ، هم أكثر بكثير مما تعتقدون ، وهم جميعًا صالحون للأكل ، ويختلفون في الذوق ، من شيتاكي الياباني إلى شانتيريل. الأطباق المفضلة ، بسيطة ، ولكنها لذيذة ومغذية بشكل غير عادي ، كانت الحساء مع الفطر. دعونا ننظر إلى أكثرها إثارة للاهتمام ، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب منتجات غريبة للطهي.

كيف لطهي حساء الفطر؟

وصفة للحساء دسم الفطر مع المسكرات الكرز

طبق رائع ، حيث يوجد على جانب واحد جميع المنتجات التقليدية ، على المذكرات الحارة الأخرى المضافة ، والتي تصنع حساء غير عادي من الفطر.

المكونات:

• Champignons - 500 g؛
• البصل - 3 قطع.
• الثوم - 1 فص.
• الشبت - حفنة واحدة.
• زبدة - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• مرق - 4-5 أكواب.
• الكرز الكرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• صلصة الصويا والملح والفلفل - لذوقك.

طريقة التحضير:

1. البصل ، الثوم مفروم ناعما ومقطعا إلى مكعبات ، يتم قص كل الفشار إلى 3-4 قطع. ضع جانبا 8-10 الفطر.
2. تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة وتُقلى لبضع دقائق من الفطر والبصل والثوم. تذكر أن مقلاة يجب أن تكون عميقة. إن لم يكن ، ثم بعد تحميص المكونات ، صب عليها في المقلاة.
3. صب الفطر والبصل والثوم مع خمسة أكواب من المرق وجلب السائل ليغلي. ضع حريقًا صغيرًا ، ثم أضف الملح والفلفل وصلصة الصويا قليلاً إلى ذوقك. استمر في الغلي لمدة نصف ساعة.
4. بعد هذا الوقت ، أطفئ لوح التسخين ، ثم أضيفي الخمور واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى تحت الغطاء المغلق.
5. قم بتمرير المكونات من خلال منخل ثم غليها مرة أخرى ، وقطع ما تبقى من الفطر الثماني والحرارة.
6. يتم تقديم الحساء مع الشبت.

وصفة حساء مع الفطر الطازج والحنطة الحنطة السوداء

وصفة بسيطة جدا ، ولكنها لذيذة لشوربة الفطر من الحلو.

المكونات:

• Opyata - 300 غ؛
• الحنطة السوداء الحنطة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• بصل - 1 قطعة.
• الحليب - 0.5 كوب أو 2 ملعقة طعام. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• الملح والخضر - في اختيارك.

طريقة التحضير:

1. اذهبي فوق الفطر ، اشطفيه وقطعي الساقين.
2. نقطع قطع الفطر ونضعها في وعاء من الماء. طهي لمدة 40-45 دقيقة.
3. خلال هذا الوقت ، نسكب ثلاث ملاعق من الحنطة السوداء ، البصل المفروم ، الملح ، الفلفل حسب الذوق. طهي الحساء إلى الاستعداد الكامل للحنطة السوداء.
4. بعد الطبخ ، قم بإطفاء الحرارة وإضافة الحليب أو ملعقتين من الكريمة الحامضة للاختيار من بينها. يقلب جيدا ، ويرش مع الأعشاب وخدمتها.

وصفة للحساء الفطر مع chanterelles والقشدة

أولئك الذين كانوا محظوظين بما يكفي لتذوق هذا الطبق ، تحدثوا عنه حصريًا بطريقة مبهجة. أما الباقون ، الذين كان حظهم أقل استجابة ، فقد بقي ابتلاع اللعاب أو محاولة جعل حساء الفطر بنفسك وفقاً للوصفة أدناه.

المكونات:

• الماء - 1.5 لتر.
• Chanterelles - 250 غ ؛
• بصل - 1 قطعة.
• كريم - 100 مل مع محتوى دهني من 20-23 ٪.
• زبدة لتحميص
• فلفل أسود مطحون وملح - لذوقك.
• البقدونس - 0.5 شعاع ؛
• البطاطا - 3 قطع. (الأوسط).

طريقة التحضير:

1. حسنا بلدي الفطر وقطع chanterelles كبيرة إلى 2-3 أجزاء ، ويمكن ترك منها صغيرة كلها ؛
2. تذوب الزبدة في مقلاة ، وضع الفطر هناك وتقلى تقريبا إلى أقصى حد. بعد بضع دقائق ، يضاف البصل ويخلط مع الفطر.
3. افركي البطاطا المتوسطة على مبشرة كبيرة وأضيفي المقالي والفطر داخلها ، مع خلط كل المكونات معاً جيداً.
4. بعد بضع دقائق - أخرج المقلاة من النار ، غطيها وضعيها جانباً ؛
5. يُغلى الماء في قدر ، ويُقطّع البطاطا الصغيرة إلى مكعبات صغيرة ويُغلى حتى ينضج نصفها. ضع النار على الحد الأدنى ورمي داخل المقلية في المنتجات النفطية. يغطى ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
6. ثم صب في 100 مل من كريم والفلفل والملح ويقلب جيدا.
7. إزالة من النار ، صب على لوحات ، وتزيين الوجبات مع الأعشاب والتمتع بها.

إعداد حساء الفطر هو صفحة منفصلة في الطبخ. نظرا لخصائصها الغذائية ، ورائحة غير عادية وطعم رائع ، يتم الحصول على هذه الروائع. شهية طيبة!