المكونات الضرورية:
- الفطر (chanterelles ، المجمدة) - 500 غرام
- البطاطا - 5 قطع.
- البصل -1 جهاز كمبيوتر شخصى
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
- القمح الحنطة السوداء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خضرة
- الزيوت النباتية
- ملح
- فلفل
- ورقة الغار
يمكن تحضير حساء من شانتيريلس المجمدة في كل من مرق اللحم والماء. ذلك يعتمد على تفضيلات عائلتك.
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، من الضروري إزالة الشعير من الفطر ، وغسله جيداً ، وغليهما لعدة دقائق ، واستنزاف الماء.
- صب الفطر المسلوق بالماء النقي ، ومواصلة الطهي.
- قشري البطاطا واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- أضف البطاطس إلى الفطر.
- صب ملعقة من الحنطة السوداء في قدر.
- قشر الجزر والبصل ، قطعها ناعما. يقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف الشواء في الحساء.
- تضاف كل التوابل الضرورية والملح والخضر.
من المستحسن أن تقدم حساء من chanterelles المجمدة على الطاولة ، وملء مع القشدة الحامضة.
حساء من chanterelles المجمدة ، وصفة للذواقة الحقيقية
بالنسبة لأولئك الذين يحبون مفاجأة الجميع بمأكولاتهم الشهية ، ننصح بإعداد الحساء من شانتيريل المجمدة وفقًا للوصفة التالية.
المكونات الضرورية:
- chanterelles المجمدة - 500 غرام
- البطاطا - 3 قطع
- بيرل الشعير - 200 غرام
- جذر الكرفس
- البازلاء الخضراء (طازجة ، معلبة) - 250 غرام.
- البصل - 1 قطعة
- الثوم - 3 فصوص
- البقدونس
- شبت
- الجزر - قطعة واحدة
- أوراق الغار - 3 قطع
- الزيوت النباتية
- فلفل حلو
- ملح
- القشدة الحامضة
طريقة التحضير:
- تذويب الفطر.
- إعداد جميع المكونات للحساء: يغسل ويقطع فرما ناعما ، والبصل والكرفس ، وقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اقلي الفطر والبصل.
- صب شعير اللؤلؤ ، واستنزاف المياه.
- في وعاء ، صب الماء ، بعد الغليان ، إضافة شرائح الكرفس والجزر وطهي لمدة 10 دقائق.
- المقبل ، إضافة البطاطس ومواصلة تختمر لمدة 10 دقائق أخرى.
- إضافة الشعير اللؤلؤ والفطر المسلوق مع البصل إلى الحساء.
- في الدوران الأخير ، إضافة البازلاء.
- أضيفي التوابل والثوم المفروم والفلفل وورق الغار.
- ملء الخضر (الشبت والبقدونس).
بعد إضافة جميع مكونات الحساء ، استمر في طهيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا تمامًا. غطّي المقلاة بغطاء واترك الشوربة لمدة 10 دقائق. إضافة القشدة الحامضة لتذوق قبل التقديم.
حساء الشانتيريل المثلج هو طبق ممتاز لجميع أفراد الأسرة. هناك الكثير من الخيارات لجعل هذا الحساء واختيار واحد يناسبك سهل بما فيه الكفاية!