- فلفل بلغاري - 3 قطع (أحمر)
- مرق الخضار - 600 ملليلتر
- البصل - 1 قطعة
- زبدة - 20 جرامًا
- كريم - 100 ملليلتر
- العصي السلطعون - 9 قطع
- القشدة الحامضة - 4 الفن. الملاعق
- حفنة من البصل الأخضر - 1 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
يتم غسل الفلفل جيدا ، وإزالة الجذع ، وإخراج البذور ويخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. في مقلاة مع قاع سميك ، تذوب الزبدة وترسل هناك مكعبات الفلفل والبصل الحلقي. تقلى حتى تصبح ذهبية. ثم املأ الخضار بمرق نباتي ، ثم غطيها بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يتم تبريد الحساء قليلاً ويمزج باستخدام الخلاط إلى كتلة متجانسة. الملح والفلفل حسب الذوق. ثم تضاف الكريما الساخنة إلى الحساء وتخلط كل شيء جيدًا. ثم نعد السلطة. نقطع قطع السلطعون ونقطع البصل الأخضر. مزيج مع القشدة الحامضة ، إضافة الملح حسب الذوق. نضع سلطة في طبق حساء بحلقة معدنية. في الصحن ، نسكب حساء الفلفل بعناية ، ونزينه بالبصل الأخضر ونقدمه على المائدة. شهية طيبة!
حصص: 3