خصائص مفيدة من الزنجبيل في الطهي
الرائحة الرقيقة والمذاق الخاص للزنجبيل ، يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على محتوى كبير من الزيت العطري ومكونات مختلفة ، كما أنها تعطي هذه التوابل خصائص طعم فريدة من نوعها. كان يستخدم في اليونان القديمة ، كما توابل ، عندما تم إعداد الخبز ، وفي العصور الوسطى في أوروبا حصلت الزنجبيل على المزيد من الاستخدام. جذر الزنجبيل كان يقدم النبيذ والبيرة والمشروبات ، إضافة إلى المربى ومنتجات العجين ، محنك بأطباق من الخضروات واللحوم. لتعزيز الخصائص المفيدة للزنجبيل ، تم مزجها مع التوابل مثل الهيل وجوزة الطيب. مزيج جيد من الزنجبيل مع الليمون والعسل.
الزنجبيل هو جزء من مثير للشهوة الجنسية ، أضفه إلى طعام الشريك ، إذا كنت تريد أن ترى شغفه. في اليابان ، يتم استخدام خصائص تنقية الزنجبيل تقليديا عند استهلاك منتجات البحر ، فإنه ينشط الهضم ، وتحييد الطفيليات.
خصائص الشفاء من الزنجبيل
نظرا لخصائص الشفاء ، ويستخدم الزنجبيل كدواء. الخاصية الأكثر أهمية من الزنجبيل هو قدرته ، ويعزز الدورة الدموية الدماغية ، مما يحفز نشاط الدماغ. لذلك ، في النظام الغذائي يوصي لتشمل الزنجبيل ، والناس العاملين في مجال العمل العقلي. النكهة الحارة من الزنجبيل هو منشط رائع ، مما يزيد من احترام الذات وينشط.
الزنجبيل يؤثر إيجابيا على جهاز المناعة البشري ، ويساعد الجسم على التخلص من السموم. وغالبا ما تستخدم كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد ، وليس بطلان الزنجبيل للأطفال.
إذا كنت بدأت في السعال والعطس ، خذ قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل ومضغه. إذا كنت تعانين من التهاب في الحلق ، حاول عصر القليل من العصير من الزنجبيل ، و 2 ملاعق صغيرة وإضافة القليل من الملح ، وهذا العلاج يمكن تناوله قبل تناول الطعام. أيضا ، فإن الخصائص المضادة للبكتيريا من الزنجبيل ستكون مفيدة لك من أجل القضاء على العمليات الالتهابية في الفم ، على سبيل المثال ، مع التهاب الفم.
الزنجبيل هو علاج فعال للوقاية من علاج القرحة الهضمية ، وهو يعمل بشكل جيد على الغشاء المخاطي في المعدة ، ويمنع ظهور الطفيليات المعوية. المواد الموجودة في الزنجبيل ، وتعزيز تطبيع الأوعية الدموية ، ولها خصائص مضادة للسرطان ، والحد من خطر تجلط الدم.
في جذر الزنجبيل يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تلعب دورا كبيرا في عملية التمثيل الغذائي. وهكذا ، يمكن استخدام الزنجبيل لتطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، على وجه الخصوص ، لزيادة قابلية هضم الدهون الدهنية. للقيام بذلك ، إضافة القليل من الزنجبيل المملح أو المجفف لصيد السمك أو أطباق اللحوم دهني.
كما تحتاج إلى تذكر وما زال ممتلكات الزنجبيل ، كما القضاء على الألم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صر الزنجبيل الطازج ، أو تناول الزنجبيل المجفف وتخفيفه بالماء إلى حالة تشبه العصيدة. إرفاق منطقة المشكلة وسرعان ما يمر الألم.
الزنجبيل جاف أو طازج؟
فعالية الزنجبيل تعتمد على صحة استخدامه. على سبيل المثال ، في الشكل المجفف ، يوضح الزنجبيل خصائص التخدير والمضادة للالتهابات ، وبالتالي يتم استخدامه لعلاج العمليات الالتهابية ولعلاج التهاب المفاصل.
يختلف التركيب الكيميائي للزنجبيل الطازج قليلاً ، وتهدف خواصه العلاجية بشكل أكبر إلى الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وعلاجها.
شاي الزنجبيل لانقاص الوزن
جاء الشاي الزنجبيل لنا من الشرق ، حيث ينصح عادة بالزنجبيل لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وفقدان الوزن. لماذا ينصح شاي الزنجبيل لفقدان الوزن؟ الزنجبيل يشير إلى الأطعمة الساخنة ، وفقا للأفكار التبتية ، والتي تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتحفيز الدورة الدموية ، دافئة. ويدعي الطب التقليدي أنه نظرًا لحقيقة أن الزنجبيل يحتوي على الزيت العطري ، فإنه يعزز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبفضل هذا ، يعمل شاي الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح الزنجبيل للبشرة بالبقاء لفترة أطول من الشباب ، ويترتب على ذلك أنه يجب أن يكون في الجسم باستمرار.
لاهتمامكم نحن نقدم العديد من وصفات لفقدان الوزن الشاي
- أول وصفة أبسط لشاي الزنجبيل لفقدان الوزن - وضعت في الترمس ، جذر الزنجبيل المفروم ، صب الماء المغلي ، ثم شرب هذا الشاي ليوم واحد. عندما تجلس على نظام غذائي ، تشرب ، وقتما تشاء ، إذا كنت تأكل ، كالعادة ، ثم شرب نصف ساعة قبل تناول الطعام.
الوصفة الثانية للشاي هي لفقدان الوزن. شرائح شرائح الزنجبيل ، اسكبها بالماء النظيف وأغليها على نار هادئة واطهيها لمدة خمس عشرة دقيقة. شاي الزنجبيل لفقدان الوزن يجب أن يبرد ثم إلى درجة حرارة الجسم ، ثم يمكنك إضافة عصير الليمون أو العسل.
في هوليوود ، يتم توسيع الوصفة مع إضافة الأعشاب. ديمي مور يشرب شاي الزنجبيل ، حيث يتم إضافة الليمون والعسل إلى بلسم الليمون والنعناع. إذا كنت ترغب في تحسين أداء المثانة أو الكليتين ، يجب عليك الجمع بين الشاي لفقدان الوزن مع ورقة من التوت البري.
يوصى الوصفة الثالثة لشاي الزنجبيل لفقدان الوزن ، لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. ثم هذا الشاي لفقدان الوزن يتكون من الثوم والزنجبيل ، على أساس 20 جزء من الماء ، جزء من فص ثوم ، جزء واحد من الزنجبيل ، تحتاج إلى الإصرار في الترمس لمدة 15 دقيقة ، ثم إجهاد وتأخذ طوال اليوم.
أما بالنسبة للعديد من النقاط الهامة التي تهم شاي الزنجبيل لفقدان الوزن. يمكن استخدام الزنجبيل ليس فقط عندما تفقد الوزن بنشاط ، ولكن باستمرار ، تخمير الزنجبيل مع الشاي الأسود أو الأخضر. إذا كنت تشرب شاي الزنجبيل مع العسل ، يمكنك وضع العسل في صبغة دافئة ، أو تناول ملعقة مع العسل. لا يحتاج الكثير من الليمون إلى وضعه في كوب ، يكفي وضع شريحة واحدة في كوب. عند إعداد شاي الزنجبيل لفقدان الوزن ، يجب أن يتم ترشيحه بالضرورة ، بحيث لا يكون التركيب مشبعًا جدًا. من الأفضل عدم شرب شاي الزنجبيل في المساء لفقدان الوزن ، لأن هذا الشاي ينشط. عند إعداد الشاي لفقدان الوزن ، تحتاج إلى قطع الزنجبيل في شرائح رقيقة ، بمساعدة مقشرة البطاطس. للحصول على لتر من الماء ، خذ قطعة من الزنجبيل حسب الحجم ، ليكون حجم حوض صغير.
يمكنك إعداد وصفات لفقدان الوزن وأنفسهم. أنا أستخدم شاي الزنجبيل ، لكني أضيفت الوركين الوركين ، يباع في عبوات صغيرة. اتضح مثل هذا المشروب الحلو والحامض ، فمن الجيد ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضا جيدة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع أمراض النساء ، ويساعد على محاربة الخلايا السرطانية.
شاي الزنجبيل
تحتاج إلى أن تأخذ 3 ملاعق شاي الزنجبيل المبشور ل 100 مل من الماء ، والعسل حسب الذوق.
امسح على الزنجبيل الطازج المبشور ، ضعه في الماء البارد ، وأغلي المزيج في قدر مغلق من المينا. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويترك ليغمر لمدة 5 أو 10 دقائق. أضف العسل والشراب الساخن.
إذا كنت بحاجة إلى فقدان بعض الوزن ، تحتاج فقط إلى إعداد الشاي الأخضر في الترمس ، إضافة بضع قطع من الزنجبيل وقليل من التبن أو النبق. عندما تقوم بترتيب يوم عطلة لنفسك ، اشرب هذا المركب. إذا كان مريرا ، ثم إضافة بعض العسل. ثم نحصل على شاي الزنجبيل لفقدان الوزن ، والذي لن يحفز عملية التمثيل الغذائي فحسب ، بل يسرع أيضًا سحب جميع المواد من الجسم. تحتاج إلى القيام بذلك في يوم عطلة ، فغالبًا ما ستضطر إلى الركض إلى المرحاض.
يمكنك أن تضيف إلى شاي الزنجبيل الصباحي قليلًا من القرنفل المطحون والفلفل الأسود ، وبالتالي تزداد عملية الأيض.
وصفات مع الزنجبيل
يتم تخزين الزنجبيل الطازج في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، ويجفف ما يصل إلى 4 أشهر من خصائصه. يجب أن يتم تخزين جذور الزنجبيل المجففة غير المصفى في مكان مظلم وبارد. لا تضع الزنجبيل في أكياس السيلوفان. هناك عدد كبير من العناصر الغذائية في الزنجبيل تحت الجلد ، لذلك تحتاج لتنظيف الزنجبيل ، رقيقة قدر الإمكان. لطحن وقطع الزنجبيل ، لا تستخدم الأواني الخشبية ، لأنها تحتفظ برائحتها لفترة طويلة.
من أجل طحن جذور الزنجبيل ، تحتاج إلى استخدام مبشرة صغيرة. الزنجبيل المبشور يمكنه عصر عصير الزنجبيل ، يمكن استخدامه في شكله النقي لخلع السلطة والأطباق الحلوة. للحفاظ على طعم ورائحة الزنجبيل الطازج لفترة طويلة ، يجب تنظيفها وصبها مع شيري أو الفودكا.
قبل الاستهلاك ، يجب أن ينقع الزنجبيل المجفف ، وتحتاج إلى معرفة أنه سيكون أكثر وضوحا من الطازجة. في الوصفات ، يمكن استبدال ملعقة كبيرة من طازجة مبشورة بملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف. الزنجبيل المطحون أقل شأناً من النكهة والطعم.
يستخدم الزنجبيل بكميات كبيرة 1 جرام لكل 1 كيلوغرام من العجين أو اللحم. في الصلصات ، يضاف الزنجبيل بعد أن يصبح جاهزًا ، يضاف العجين في نهاية العجن أو أثناء العجن. في الحساء ، يضاف الزنجبيل لمدة 20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا ، في المربى ، في كومبوتس وحلويات أخرى تضيف الزنجبيل لمدة 2 أو 5 دقائق حتى تصبح جاهزة. لجعل زيت الزنجبيل ، يتم تسخين شرائح من جذر الزنجبيل في الفول السوداني أو الذرة أو زيت الزيتون ، حتى يتم تعتيم شرائح من الزنجبيل. يستخدم زيت الزنجبيل لتذوق المعكرونة ، لملء السلطة.
الزنجبيل
تحتاج إلى اتخاذ 500 غرام من جذور الزنجبيل الطازج والسكر.
قشر و شرائح شرائح الزنجبيل الطازج و ضعها في قدر و صب الماء البارد. يغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة قبل تليينه. استنزاف الماء ، إضافة نفس كمية السكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء. يُغلى المزيج باستمرار حتى يذبل الزنجبيل تمامًا ويتبخر السائل. تحتاج شرائح الزنجبيل إلى لفها بالسكر أو فتات الخبز ثم تركها في حاوية مغلقة. يمكن تخزينها مثل الزنجبيل candied لمدة 3 أشهر.
الزنجبيل المملح
تحتاج إلى اتخاذ 200 غرام من جذر الزنجبيل الطازج ، 1 ملعقة شاي أو ملعقتين من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 120 مل من الماء ، 250 مل من الخل.
التحضير. ينظف جذر الزنجبيل بشرة رقيقة من الجلد ، ويقسم إلى شرائح طويلة. فرك الملح برفق بالزنجبيل واتركه ليوم واحد. صب في وعاء صغير من الخل والماء وإضافة السكر ويقلب للسماح للسكر بالذوبان. شطف و شطف الزنجبيل على منخل ، ثم صب المرق. الزنجبيل يجب أن ينقع في غضون أسبوع. في عملية النقع ، يصبح الزنجبيل ورديًا.
حساء الدجاج بالزنجبيل
فمن الضروري أن تأخذ جذر الزنجبيل ، أنه كان يصل إلى 3 سم طويلة ، 2 فصوص من الثوم ، 300 غرام من شرائح الدجاج ، 200 غرام من مرق الدجاج ، ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. وكذلك 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة شاي كزبرة ، 2 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار التوابل أو الكاري ، 50 غرام من السبانخ.
التحضير. الزنجبيل نظيفة ، مقطعة إلى شرائح ، طحن مع الثوم في هاون. يوضع الدجاج ، الخليط الناتج ، صلصة الصويا ، الفلفل الحار ، 100 جرام من الماء ، عصير الليمون في قدر مع مرق. يُغلى المزيج على نار صغيرة ، ثم تحتاج إلى تقليل اللهب ثم الطهي لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ثم تحتاج إلى إخراج اللحم والثوم وقطع كبيرة من الزنجبيل ، وإضافة السبانخ والطبخ لمدة 1 أو 2 دقيقة أخرى. يخلط البصل الأخضر مع الكزبرة ، ثم يفرم ويطحن ناعما في ملاط بالملح والزيت النباتي ، حتى يتم تكوين كتلة موحدة. فروج اللحم المقدد ، ينقسم إلى أجزاء ويوضع في أطباق ، ويُسكب المرق ويُتبّل بمزيج من الكزبرة والبصل.
الآن نحن نعرف كل شيء عن خصائص الشفاء من جذر الزنجبيل. يمكن استخدامه للأغراض الطبية ، كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد ، ويستخدم ك شاي الزنجبيل لفقدان الوزن ، حقا لا يوجد لديه مساواة في نطاق التطبيق.