- صدور الدجاج بدون بشرة - 4 قطع
- الدقيق - 1/2 كوب
- جبنة بارميزان - 1/2 كوب
- ملح - 1 ش. ملعقة
- التوابل لشريحة لحم - 1 الفن. ملعقة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- المعكرونة - 450 غرام
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الثوم - 3-4 أسنان
- بنك (900 جم) من الطماطم المسحوقة - قطعة واحدة
- سكر - 1/4 ملعقة صغيرة
- كريم الدهون - 1/4 كوب
- أوراق الريحان - 6-8 قطعة
- بقدونس - 3 ش. الملاعق
- جبنة الموزاريلا وجبنة بارميزان - - حسب الذوق
1. ضع الدجاج بين طبقات من الورق المشمع واقترب من المطرقة للحم. اخلط الدقيق مع جبنة البارميزان والملح وشرائح اللحم في وعاء صغير. لفة الدجاج في الخليط المعدة. 2. أضف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة مع الماء وأغليها. تغلي المعكرونة وفقا للتعليمات على العبوة. 3. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبد في قدر على نار متوسطة. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقتين. 4. أضف الطماطم والسكر. تُرفع درجة الحرارة إلى درجة عالية وتغلي ، ثم تقلل الحرارة إلى المستوى المتوسط ، ثم تُغلق الغطاء وتستمر في الطهي لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. مرة واحدة قد تغلي الصلصة ، إضافة كريم وتوابلها مع الملح والفلفل. ينضج لمدة 3 دقائق. خفض الحرارة والتدفئة. 5. أضيفي الريحان المقطّع ، ملعقة كبيرة من البقدونس وامزجيها جيداً. تسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف صدور الدجاج وتُقلّى من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 6. ضعي الدجاج على أطباق ، وصب الصلصة المحضرة ورشيها مع جبنة الموزاريلا المبشورة. يرش البقدونس المتبقي. 7. أضف المعكرونة إلى الطبق واسكب الصلصة. رش مع المعكرونة الجبن البارميزان والدجاج. السماح للوقوف لفترة من الوقت حتى يذوب الجبن ، وخدم على الفور.
الوجبات: 4