حتى قبل 6000 عام ، تعلم الناس عن الخصائص الرائعة لزيت الزيتون. أول من بدأ زراعة الزيتون سكان البحر الأبيض المتوسط أساسا من دول آسيا الصغرى ومصر. وبمرور الوقت ، بدأت أشجار الزيتون تنمو في بلدان أخرى ، وكان زيت الزيتون يطلق عليه "الذهب السائل" ، وبالنسبة للعديد من الدول والشعوب ، فهو رمز للازدهار والرفاهية الاقتصادية.
بفضل محتوى هذه القيمة للمواد الجسم والفيتامينات. A ، E ، D ، K ، الأحماض (الأوليك ، stearic و palmitic) ، زيت الزيتون قادر على تطبيع مستوى الكوليسترول في الجسم ويمنع ظهور الأورام. أنه يخفف من عمل الجهاز الهضمي ، ولا سيما البنكرياس ، وكذلك الكبد. ومع ذلك ، يجب على الناس ، مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، لا تأخذ هذا النفط لفقدان الوزن.
يشار إلى الفائدة من استخدام زيت الزيتون لغرض فقدان الوزن من نتائج التجارب ، وبفضل ذلك ثبت أن الأحماض تدخل في تكوينه ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي والحد من الشعور بالجوع.
أخذ مرتين في اليوم لملعقة واحدة من الزيت ، بعد شهر يمكنك التخلص من 2 إلى 5 كجم. يمكن استخدام زيت الزيتون لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، سواء الأولى أو الثانية ، فضلا عن خلع الملابس للسلطات ، وفي حد ذاته.
في العالم هناك العديد من الوصفات لطهي الطعام الذي يحتوي على وصفات زيت الزيتون.
هل تريد تطهير الجسم من الدهون الزائدة والسموم والسموم؟ ثم الوصفة القادمة هي لك. 300 غرام من الملفوف مفرومة فرما ناعما ، إضافة شرائح الخيار والبصل وصر جذر الكرفس على مبشرة كبيرة ، أو قطع ساق الكرفس ، سلطة الموسم مع الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون.
لكن وصفة لسلطة فرنسية مع زيت الزيتون ، والتي سوف تساعد على الحفاظ على شخصية ضئيلة وتنظيف البشرة ، في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك الخضار والفواكه الطازجة. لجعل هذه السلطة ، تحتاج إلى تمزيق أوراق الخس أو قطعها ، إضافة الزيتون ، ثم إعداد سلطة خلع الملابس. في التركيبة ، والتي تشمل هذه المكونات: 50-60 غراما من زيت الزيتون ، ينبغي أن تكون ذات جودة وغير مكرر ، نصف ملعقة صغيرة من الخردل ، و 20 غراما من عصير الليمون وقليلا من الفلفل الحلو وتضميد السلطة.
من المهم أن نتذكر أن أي سلطة تفقد خصائص مفيدة بعد بضع ساعات ، حتى لو تم إعدادها من منتجات عالية الجودة ، لذلك فمن المستحسن أن تأكل فقط السلطة الطازجة.
من أجل الحصول على تأثير استخدام زيت الزيتون ، لست بحاجة إلى استخدامه بشكل صحيح فحسب ، بل يمكنك أيضًا اختياره بشكل صحيح. يعتمد طعم الزيت ولونه ورائحته على مكان نمو شجرة الزيتون ، وكذلك على درجة نضج الزيتون الذي تم جمعه. من الثمار الناضجة ، يمتلك الزيت طعمًا خفيفًا ولونًا أصفر فاتحًا. النفط ، المصنوع من زيتون تم جمعه أقل نضارة ، له لون أخضر ورائحة أكثر حارة.
في كثير من الجوانب ، يتم تحديد نوعية زيت الزيتون من خلال طريقة صنع هذا المنتج ، زيت الزيتون غير المكرر والمكرر ، الأولى والثانية ، ضغطت الباردة والساخنة. تعتبر الجودة العالية هي أول زيت مضغوط على البارد ، لأن هذا الزيت لا يعالج بالحرارة وغير مكرر. هذا الزيت هو Olio extra-vergine di oliva. يحتفظ هذا الزيت بكافة الخصائص المفيدة ، بالإضافة إلى أن هذا الزيت له رائحة وطعم رائعين.
للقلي ، يمكنك استخدام الزيت المكرر الذي هو عديم الرائحة والطعم ، ويطلق عليه اسم Olio vergine di oliva.
وفي النهاية ، أرخص زيت يستخدم لأطباق الطبخ التي تتطلب درجات حرارة عالية - هذا الزيت له اسم ، ثفل زيت الزيتون المصنوع من الكعكة ، الذي يبقى بعد أول ضغط.