- دقيق الذرة - 11/2 كوب
- الدقيق - 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- ملح كبير - 1 ملعقة صغيرة
- الجبن المبشور - 1/2 كوب
- حبات الذرة الطازجة أو المجمدة بشكل خشن - 2 كوب
- الماء الدافئ - 0،75-1 الزجاج
- الزيوت النباتية ، للقلي - 4-6 الفن. الملاعق
يخلط في وعاء من دقيق الذرة والطحين ومسحوق الخبز والملح. إضافة الجبن وحبوب الذرة. أضف 1/4 كوب من الماء في كل مرة ، مع التقليب حتى يثخن الخليط. تذوب ربع كوب من الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. تُخبز الفطائر من العجين المحضر وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ومن 2 إلى 4 دقائق على كل جانب. إذا أصبح المقلاة جافة بسرعة ، أضف المزيد من الزيت. دع الزيت يستنزف ويخدم.
حصص: 8