- الخيار - 4 كيلوغرام
- البصل - 1،5 كيلوغرام
- الشبت - 100 غرام
- الثوم - 1 قطعة (الرأس)
- ملح - 3 قطع. ملاعق (مع شريحة)
- السكر - 1 الزجاج
- الخل 9 ٪ - 1 الزجاج
- التوابل - - لتذوق
- زيت عباد الشمس - 1 الزجاج
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل معطر - 5-6 قطعة (بازلاء)
- قرنفل - 3-4 قطع (برعم)
- بذور الخردل - ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار دون البذور - 1 قطعة
- الفلفل الأسود - 16 قطعة
جهز كل المكونات الضرورية. قطع الخيار على طول نصف ونصف الحلقات. إذا كان الخيار كبيرًا ، ثم ربع حلقات. نحن نقطع البصل. ناعما ختم الأخضر الطازج. يتم قطع الثوم إلى ألواح رقيقة. لا تضغطه من خلال ضغط الثوم. جميع المكونات ، باستثناء الخل ، وضعنا في طبق مناسب. كل مزيج جيد مع يديك! اترك جميع المكونات بمفردها لمدة ساعة تقريبًا. الخضار يجب أن تعطي العصير وتنعيم ناعمة. ثم ضعي القطعة التالية على النار وأغليها. قبل أن يبدأ كل شيء في الغليان ، أضيفي الخل والمزيج. دع محتويات القدر تنضج لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيغير الخيار لونه. أثناء الطهي ، حرك المحتويات عدة مرات. ثم دعونا نشر السلطة في الجرار العقيمة وطرحها. ننقلب رأساً على عقب ، نغطي بغطاء ونتركه ليبرد. يتم وضع علب مبردة في مكان بارد. القيام به!
الوجبات: 6