يقترح [شورتبريد] أن يعدّ فطيرة حلوة قصير. وصفة هذا الاختبار بسيطة للغاية - ثلاثة مكونات فقط: دقيق القمح ، والسمن النباتي والماء المثلج. ويمكن أيضا أن تستخدم هذه العجين كأساس لخبز الفطائر المفتوحة غير المحلاة. يتم إعداد العجين بسرعة وببساطة. يمكن استخدام هذه العجين للخبز الحلو أو المالح. إذا أضفت الفانيلا أو البرتقال أو الليمون إلى العجين ، فستظهر كمية ممتازة من هذا الاختبار. تحتاج ملفات تعريف الارتباط الجاهزة إلى رشها باستخدام مسحوق السكر.
المكونات:- دقيق ، قمح 300 جم
- مارجرين 120 جم
- ماء 15 مل
- الخطوة 1 لعمل عجينة قصيرة نحل ، نحتاج إلى دقيق القمح ، الخضروات المارجرين ، حوالي 2 ملعقة طعام من الماء المثلج.
- الخطوة 2 طحين الدقيق 2 مرات.
- الخطوة 3 تقطع المارجرين إلى مكعبات وتضاف إلى الدقيق.
- الخطوة 4 بسرعة طحن السمن والدقيق حتى يتم تشكيل فتات متجانسة.
- الخطوة 5 يضاف الماء المثلج ويعجن العجين بسرعة.
- الخطوة 6 عقد العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.