- طحين - 3 أكواب
- الحليب - 1 الزجاج
- الخميرة الجافة - 11 جرام (علبة واحدة من الخميرة الجافة تساوي حوالي 50 جرام من الخميرة الطازجة)
- زبدة - 50 غرام
- البيض - 2 قطعة
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- الملح - - لتذوق
- Champignons - 500 غرام (يمكنك استخدام أي الفطر)
- البصل - 70 غرام
اخلط الدقيق مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والسكر والبيض. ثم أعد الملعقة. للقيام بذلك ، تمييع في خميرة الحليب الدافئ مع إضافة ملعقة كبيرة من الطحين. عندما تظهر الفقاعات على السطح ، أضف الملعقة إلى الدقيق. يقلب جيدا جميع المكونات ويعجن العجين. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. بعد زيادة العجينة 2-3 مرات ، اربطها وعجنها جيدا مرة أخرى. في حين أن العجين مناسب ، يمكنك إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، وغسل وقطع الفطر (كنت تستخدم الفطر والجوز التي كانت في متناول اليد) ، ثم وضعت على مقلاة ساخنة جنبا إلى جنب مع البصل المفروم ناعما. يقلى الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقسم العجين النهائي إلى جزئين - جزء واحد يجب أن يكون أكبر قليلا من الآخر. معظم المدرفلة وضعت في شكل كعكة مدهون. حاولي ترك لوحات عالية قدر الإمكان. قم بتغطية المستحضر بمنشفة ودع العجين يستريح لمدة 10-15 دقيقة. ضعي الحشوة الجاهزة والمبردة قليلاً على العجين. لفة الجزء الثاني من العجين ووضعه على رأس الحشوة. حماية بشكل صحيح حواف الكعكة ، وجعل ثقب صغير في الوسط وترك لمدة 15 دقيقة. للحصول على لون ذهبي جميل ، يمكن لطخة الفطيرة مع صفار البيض. ضعي الكعكة في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 210-240 درجة. فطيرة مع champignons جاهز! شهية طيبة!
الوجبات: 6-8