كعكة الأعياد من جدتي وأمي حصلت على وصفة لكعكة الجوز. في الواقع ، إنها أشبه بالفطيرة. تم خبز كعكة واحدة ، والتي تم تزيينها بعد ذلك بالبيض المخفوق مع السكر ووضعها في الفرن لتزيين الجزء العلوي. قررت أن أخرج هذا الشائع من الطفولة ككريم بطريقة أكثر أناقة. والنتيجة هي هذه الكعكة. جميع الذين أعدوها بالفعل لوصفي كانوا سعداء للغاية. انها بسيطة في التنفيذ ولذيذ جدا. سوف يستغرق حوالي ساعة. إذا كنت تخبزها لعائلتك ، وليس للضيوف ، يمكنك تزيينها بلا غطرسة: قم برشها على البسكويت المطحون ، وأعلى بالشوكولا المبشورة. لينة ، مع طعم جوزي غني وقهوة كريم ، وسوف تصبح كعكة المفضلة في العمل في المنزل.
المكونات:- بيض دجاج 2 قطعة.
- كريم 300 مل
- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة 100 غرام
- قشطة حامضة 150 جم
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- المكسرات الجوز 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- قهوة فورية 2 غرام
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر 0.5 ملعقة كبيرة.
- بيض دجاج 3 قطع
- قهوة فورية 2 ملعقة صغيرة.
- حليب 500 مل
- الحليب 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد الكعكة ، سنحتاج إلى: الزبد والسكر والقشدة الحامضة والدقيق.
- الخطوة 2 وأيضا الجوز والقشدة والبيض.
- الخطوة 3 الحليب للقشدة والقهوة الفورية (في الزجاج ، أيضا ، الحليب).
- الخطوة 4 إعداد العجين. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين كوب واحد من السكر مع زبدة لينة. مزيج جيد ، يمكنك التغلب على خلاط ، لكنه لا يلعب دورا هاما.
- الخطوة 5 إضافة 2 بيض إلى السكر والزبدة. ضجة أو خفقت.
- الخطوة 6 وضع القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة. Gasime الصودا عصير الليمون أو الخل.
- الخطوة 7 إضافة كوب من الجوز المطحون إلى العجين.
- الخطوة 8 فرز الدقيق. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم إثرائه بالأكسجين ويتخلص من الشوائب غير الضرورية. ضعها في العجين
- الخطوة 9 حسنا ، العجين جاهز. يتم ذلك في 7-10 دقائق.
- الخطوة 10 وضع العجين في قالب مع ورقة الخبز. انهم جميعا الآن عادة مع طلاء غير لاصقة ، ولكن لا يزال من الأفضل التحوط وسيكون لديك ضمان أن الكعكة ستخرج من شكل جيد. نضع في الفرن ، يسخن إلى 175-180 درجة مئوية. خبز لمدة 35-40 دقيقة. يتم فحص الرغبة عن طريق مباراة أو سيخ خشبي.
- الخطوة 11 في حين يتم خبز الكعكة ، وإعداد كريم. لهذا ، يتم دمج 0.5 كوب من السكر مع 3 صفار البيض.
- خطوة 12 يفرك جيدا مع السكر والسكر 3 ملاعق طعام من الطحين دون شريحة.
- الخطوة 13 يخلط يولكس مع السكر والدقيق جيدا ويضاف 3-4 ملاعق طعام من الحليب.
- الخطوة 14 في مقلاة بغطاء غير لاصق ، اسكب الحليب وضعه على الموقد.
- الخطوة 15 بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، صب عليه تدريجيا خليط من صفار البيض والسكر والطحين. اطهيها باستمرار حتى تصبح سميكة. سوف يحدث في 5-7 دقائق.
- الخطوة 16 في قشدة ساخنة ، ضعي ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير.
- الخطوة 17: كريم القهوة جاهز.
- الخطوة 18 نحصل على الكعكة الجاهزة من الفرن.
- الخطوة 19 إزالة بعناية من القالب.
- الخطوة 20: قم بتقطيع الفلين إلى قطعتين (ممكن و 3). كريم سيكون كافيا.
- الخطوة 21 نقشر بكريمة واحدة.
- الخطوة 22 ثم الثاني.
- الخطوة 23 نحن نزين. للقيام بذلك ، اخفق الكريمة وأضيفي السكر واستخدمي حقيبة طهي لرسم أي أنماط على الكعكة.
- الخطوة 24 يمكنك وضع الكاكاو ، وبعض قطرات البنجر ، وعصير الجزر أو الكركم في الجزء الكريم. يتم الحصول على اللون الأخضر مع عصير السبانخ أو البقدونس.