- الكراث - 1 الزجاج
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- الخبز - 6 أكواب
- البصل الأخضر - 2 ملعقة شاي
- أوراق الزعتر - 1/2 ملعقة شاي
- البيض - قطعة واحدة
- صفار - قطعة واحدة
- الحليب أو الكريمة - 3 أكواب
- الجبن السويسري - 1/2 كوب
1. قطع الكراث في شرائح سميكة. نفرم البصل الأخضر. صر الجبن. تسخين مقلاة على نار عالية وتضاف البصل. نتبل بالملح ويقلى حتى يبدأ الكراث بالتخفيف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يقلل النار إلى منتصفها. اثارة بالنفط. يُغطّى ويُقلّى حتى يصبح الكراث ناعمًا جدًا ، حوالي 20 دقيقة. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. 2. سخن الفرن إلى 175 درجة. في حين يتم طهي الكراث ، ضع مكعبات الخبز على صينية خبز ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية شاحبة ، حوالي 15-20 دقيقة. ضع الخبز في وعاء كبير. 3. إضافة الكراث والبصل الربيع والزعتر في وعاء مع الخبز ، وتخلط جيدا. في وعاء كبير آخر ، خفقت البيض مع صفار البيض ، ثم دعي الحليب أو الكريمة ، مع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من جوزة الطيب. 4. رش ملعقة طعام من الجبن المبشور في طبق خبز مدهون. ضع 1/2 من خليط الخبز في قالب ورش ملعقتين كبيرتين من الجبن. يوضع الخليط المتبقي ويرش ربع كوب آخر من الجبن. صب كمية كافية من خليط الحليب لتغطية وضغط الخبز برفق. اترك لمدة 15 دقيقة. يضاف الخليط المتبقي من الحليب ويرش بالملح. 5. اخبز حتى يتحول لون الحلوى إلى اللون البني ، حوالي 55-65 دقيقة. قدميها ساخنة أو باردة ، مقطّعة إلى شرائح.
الوجبات: 6