- الحليب - 100 ملليلتر
- الخميرة - 10 جرام (خميرة حية)
- البيض - 1 قطعة
- السكر - 2 الفن. الملاعق
- ملح - ملعقة صغيرة
- زبدة - 70 غرام
- الطحين - 370 جرام
- سمك السلمون فيليه أو شرائح سمك السلمون - 600 غرام (ملء)
- جبنة الموزاريلا - 120 جرام (حشوة)
- فلفل أحمر - قطعة واحدة (حشوة)
- طماطم - قطعة واحدة (حشوة)
- الملح والفلفل والبقدونس - حسب الذوق (الحشوة)
1. لجعل العجين ، تحتاج إلى تدفئة الحليب قليلا وتخفيف الخميرة فيه. انتظر حتى يرتفع opar. إضافة جميع المكونات الأخرى للاختبار - السكر والملح والبيض. اثارة جيدا. استنزاف الزبدة ووضعها في العجين. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة اللينة والمرنة. غط العجين بمنديل وضعه على الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. عندما يرتفع العجين ، أزيلي العجين من الثلاجة واتركه لمدة ساعة. 2. اللب للأسماك لغسل وجافة. يتم تقسيم شرائح في جزأين. يحتاج المرء أكثر من ذلك بقليل. يقطع الجزء الكبير من شرائح البطاطس إلى شرائح يبلغ سمكها 2.5 سم ، ويتم دهن العجين إلى طبقة غير رفيعة جداً ، في مكان ما يصل إلى 0.5 سم من حافة العجين ، ومن الضروري سحب السنتيمتر إلى 3.5 ووضع شرائح السمك في دائرة. 3. تغطية الأسماك مع العجين وتشديد بإحكام لجعل الأسطوانة. 4. الآن قطع هذه الأسطوانة إلى قطع أربعة سنتيمتر. تحويل كل قطعة من الأسماك صعودا. 5. لا يزال لدينا السمك. قطعها ناعما. الطماطم والفلفل مقطعة إلى شرائح. شريحة الجبن في شرائح. في منتصف الفطيرة ، ضعي السمك ، وأعلى الطماطم والجبن وقم بتغطيتها بشرائح الجبن. يتم خبز الكعكة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الوجبات: 8-9