فطيرة الكبد فطائر الكبد هي طبق شائع جدا ، يتم طهيها بطرق مختلفة ، كل ربة بيت ، بالتأكيد ، لها وصفة مجربة ومختبرة. لقد قمت بطهي البطاطا من أنواع مختلفة من الكبد وبطرق مختلفة ، ولكن هذه الحصة قد اعتُدت: إنها سهلة الطهي ، والمنتجات متوفرة دائماً ، ويتحول البات إلى طعم لذيذ ، مرن ، ومزود بحم الخنزير الدهني ، والاتصال - فالبطاطا تربط المكونات جيداً. ينتشر بسهولة على الخبز ، في خدمة احتفالية مع هذه السلال المملوءة بطبقة الكستناء والكرتون من المعجنات القصيرة. تقليديا ، وعادة ما يتم تقديم الكبد مع الخضروات المتبلدة ، والحامض الذي يوازن محتواه من الدهون. يتم تخزين بات الجاهزة في الثلاجة ، ومعبأة في احباط أو حاويات بلاستيكية ، يمكن تجميدها ، إذا لزم الأمر ، إذابة في درجة حرارة الغرفة ، وأنها مريحة للغاية: هناك دائما وجبة الإفطار الثانية أو وجبة خفيفة جاهزة ، لا يتغير طعم فطيرة من التجميد على الإطلاق.
المكونات:- الكبد لحم البقر 1000G
- الدهون الطازجة 500 غرام
- الجزر 50g
- البصل 50 جم
- بطاطس 200 جم
- الثوم 5 ز
- الخطوة 1 لإعداد الباتيه ، خذ لحم البقر في الكبد ، ولحم الخنزير الدسم المسلوق أو شحم الخنزير (إذا كنت تأخذ لحم الخنزير الطازج ، ثم طهيها مع بقية المكونات) ، والبصل والجزر والبطاطس والثوم.
- الخطوة 2 جميع المنتجات ، باستثناء الثوم ، مقطعة إلى قطع كبيرة ووضعها في قدر.
- الخطوة 3 صب الماء وتطهى لمدة نصف ساعة. جلب ليغلي ، والحد من النار إلى أدنى حد ممكن. الاستعداد للتحقق من السكين أثناء الطهي. رغوة لا يمكن إزالتها - مرق غير مفيد.
- الخطوة 4 عندما يتم طهي المنتجات ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، وإزالة الكبد والبطاطا ، وليس هناك حاجة إلى المرق.
- الخطوة 5 تبريد الكبد والبطاطا قليلا.
- الخطوة 6 قطع البطاطس والكبد والدهن إلى قطع كبيرة للطحن في معالج الطعام. حصلت على 2 المفضلة.
- الخطوة 7 وضع المنتجات المعدة في وعاء المروحية وتحويلها بشكل جيد بحيث يصبح الكتلة اتساق موحد ، والجلد والمرونة.
- الخطوة 8 ضع الكتلة في حاوية كبيرة بحيث يكون من السهل مزجها.
- الخطوة 9 الضغط على اثنين من فصوص الثوم.
- الخطوة 10 تعجن جيدا كثيرا. ضعها في وعاء ، اخزنها في الثلاجة.