- اللغة - 2 قطعة
- المعكرونة - 250 غرام
- الثوم - 2 الأسنان
- الزيت النباتي والملح - حسب الذوق
- زبدة - 30 ملليلتر (صلصة)
- الحليب - 2 أكواب (صلصة)
- ملح - حسب الذوق (الصلصة)
- الجبن - حسب الذوق
- طحين - 1،5 ش. الملاعق
1. ألسنة تدفق ، وضعت في مقلاة (الماء المملح في قدر) ، إضافة الفلفل والثوم والخضر. نحن نطهو حوالي ساعة. من اللسان المسلوق نخلع الجلد (قبل تبريد اللسان في الماء البارد). نقطع اللسان إلى قطع صغيرة. 2. تغلي الماء ، إضافة الملح ، صب القليل من الزيت النباتي ، ثم ملء المعكرونة. حتى نصف طهي نحن نطبخ. نرمي المعكرونة في مصفاة ، نغسلها تحت الماء البارد. تركنا الماء يستنزف. 3. تحضير الصلصة. زبدة الزبدة تذوب ، إضافة الدقيق والدقيق إلى رائحة جوزي. تُرفع عن النار وتُسكب في الحليب الساخن وتُحرّك جيداً. Solim to taste. 4. نقوم بتشحيم الزيت بقالب للخبز ، نضع بعض الصلصة في قاع القالب ، وننشر المعكرونة وقطع من اللسان. املأ بالصلصة. 5. يتم رش الجبن المبشور على أعلى ويوضع في فرن مسخن لمدة حوالي 15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. 6. عندما يذوب الجبن ، يمكنك تقديم طبق خزفي إلى الطاولة.
الوجبات: 6