- البطاطا ، لينة ليونة - 450 غرام
- الملفوف ، المفروم تقريبا - 900 غرام
- الحليب ، إذا لزم الأمر - 3 الفن. الملاعق
- النفط - 50 جرامًا
- الدقيق - 50 جرامًا
- البندق ، شرائح ومحمص - 50 جرام
- البيض - 2 قطعة
- فتات الخبز - 110 غرام
- زيت للقلي - جزء 1
- ليمون للتزيين - 1 حسب الرغبة
اصنع بطاطا مهروسة. تحضير الملفوف في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. أضف الكرنب في البطاطس المهروسة ، إذا كنت بحاجة إلى الحليب - يجب أن تحصل على 450 مل من المعجون. تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة وتُضاف إليها الطحين وتُطهى بعناية مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة. تدريجيا إضافة الخليط إلى هريس الملفوف. أضف الحليب إذا لزم الأمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تضاف المكسرات في المهروس وتخلط جيدا. ضعها في وعاء ، وغطّها بغطاء وافرد بالبطاطا المهروسة لمدة ساعة ونصف على الأقل. تشكيل مزيج من 16 كرات. لفة كرات اللحم في بيضة مخفوقة ، ثم في فتات الخبز. قم بتسخين الزيت في المقلاة العميقة إلى 180 درجة مئوية. اقليه كرات اللحم لمدة 4 دقائق ، حتى تصبح قشرة ذهبية مقرمشة. إزالة من المقلاة العميقة الدهون وترك الدهون المتبقية تصريف ، ونشر كرات اللحم على الورق. يقدم مع الليمون. يجب تقديم الطبق جيدًا مع السلطة الطازجة.
حصص: 10