- الجبن - 500 غرام
- البيض - 2 قطعة
- مانغا - 100 جرام
- السكر - 100 غرام
- زبدة - 50 غرام
فصل البروتينات من صفار البيض. اخفق صفارًا مع نصف كمية السكر حتى يتم تكوين تناسق منتظم. إلى صفار البيض ، أضيفي الجبن. أضفت اللبن الرائب (كما تعلمون ، يباع في دلو ، قوام دسم) ، لكن يمكنك إضافة الجبن العادي - سيكون بالضبط نفس الشيء. مرة أخرى خفقت مرة أخرى. أضف الزبدة ، ثم اخفقها مرة أخرى. يُضاف المانجو ، ويُخفق بخلاط ويترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة لتضخم الكتلة. اخفق البيض مع النصف المتبقي من السكر في وعاء منفصل. تغلب البروتينات المطروقة في العجين ، مع التحريك برفق مع ملعقة. نحول العجين الناتج إلى طبق للخبز ، مدهون بالزبدة. نضع الفرن في الفرن محمىًا على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 30-35 دقيقة ، وبعد ذلك نأخذ الكاسرولة ونغطيها بمنشفة ونتركها لتبرد لمدة 20-30 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، يمكن تقديم الطاجن المبرد إلى الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 4